淮山蓮子牛柏葉湯

“淮山蓮子牛柏葉湯”是以淮山、蓮子、牛柏葉、燈心花、陳皮等為主料烹製的一道美味養心寧神湯。

用料

淮山50克，蓮子50克，牛柏葉250克，燈心花25克，陳皮少許，精鹽少許。

做法

1．將淮山、蓮子、燈心花、陳皮分別洗淨。淮山切片。蓮子去心保留蓮子衣，備用。
2．將淮山、蓮子、燈心花、陳皮放人瓦煲內，加人適量清水，先用猛火煲至水滾，然後改用中火煲3小時，放人牛柏葉，滾至牛柏葉熟透，加入少許精鹽調味，即可上桌以供食用。

功效

養心寧神，補虛健體。