淮山白朮荷葉豬腱湯

用料：白朮25克，新鮮荷葉3張，淮山50克，豬腱300克，陳皮1角。
做法：白朮、淮山切片、浸透。新鮮荷葉選荷葉的中心部分洗淨。陳皮和豬腱洗淨。瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，放入以上材料，改用中火煲3小時，加鹽調味即可。
功效：醒脾祛濕，補益健脾。