基本簡介
公司主要從事龍游發糕、五香酥餅、中秋月餅、各式糕點等產品的生產、開發。公司現有“德輝”和“德香居”系列產品，產品覆蓋浙江、安徽、江西等周邊省市及地區，企業先後榮獲多種榮譽：“衢州市著名商標”、“省農業博覽會金獎”、“龍游縣農業龍頭企業”、“2009年度衢州市最受歡迎的土特產品”。企業通過了QS食品認證、ISO9001：2008質量體系認證、HACCP食品安全體系認證。
相關背景
# 中國2010年上海世博會“吃香”
上海世博會讓龍游縣的浙江德輝食品有限公司受益匪淺，許多經銷商紛紛來電要求供貨。前天，龍游縣浙江德輝食品有限公司接到上海萬豐食品貿易有限公司傳真訂單，要求急發價值3.8萬元的薄酥餅,以滿足世博會遊客的需求。 德輝薄酥餅採用法國生產工藝，實行自動化生
浙江德輝食品有限公司產，產品一問世就受到消費者青睞。目前“德輝”酥餅巳進駐省內的120多家世紀聯華超市和100多家寧波三江超市等大型超市。
浙江德輝食品有限公司總經理藍錦國介紹：德輝酥餅最大的優勢是保質保量，因而在世博會上“吃香”。
據了解，從上海世博會開幕以來，浙江德輝食品有限公司以陸續發往上海19噸薄酥餅，仍供不應求。目前，公司日夜加班，儘量滿足上海市場的需求
# 德輝食品：在創新中壯大！
“快過年了，酥餅都來不及生產了。”浙江德輝食品有限公司總經理藍錦國說，訂單都忙得排不過來了，每天剛出爐的酥餅就被運送各地。今年以來，“德輝食品”可謂喜事連連，新開發的薄酥餅一炮打響，走紅省內各地；繼而又在省農博會上一舉奪魁，捧回了沉甸甸的金獎盃。
從當年的默默無聞到今天的業內老大，藍錦國只用了“創新”兩字。創業之初，“德輝食品”和同行一樣，一個一個地靠手工做酥餅，每天消化300公斤麵粉已是極限。隨著市場的拓展，這點量已不能滿足市場需求。藍錦國開始到上海找尋機械化製作酥餅的設備。帶著拌好的麵團和餡料，三天兩頭奔波於龍游和上海之間，一次不行，兩次，經過3個多月的試驗和改裝，全自動酥餅成形機終於能出餅了。“德輝食品”成為業內第一個自動化生產酥餅的廠家，每天麵粉消化量提高到4噸，不僅提高了生產效率，還使成品更加美觀。
憑藉優勢，“德輝食品”在競爭中如魚得水。可好景不長，隨著同行的激增以及消費者口味的改變，傳統酥餅進入微利時代。為此，“德輝食品”也一直謀劃著名轉型升級、走開發新產品之路。
去年上半年，在浙大進修期間，藍錦國結識了法國有名的制餅專家。通過專家的指點，結合法國薄餅的做法，過了大半年時間，“德輝食品”薄酥餅終於新鮮出爐，並擁有果仁、原味、微辣、無糖四種口味。薄酥餅一問世，就受到好評，先後進駐省內220多家大型超市。開發新產品，給“德輝食品”帶來豐厚回報，公司年銷售額增長30%以上，利潤增加20%。
【背景】
當年，做酥餅的小作坊比比皆是，“德輝食品”先人一步，變革創新，經過幾年的發展，公司在業內已是聲名鵲起，占地面積6000平方米，有員工100多名。公司相繼獲得QS食品認證、ISO9001質量體系認證和HACCP論證，酥餅、發糕、小辣椒，這些龍游的傳統食品通過創新，正不斷發揚光大。
【感悟】
創新，是平庸與傑出的分水嶺。不安於現狀，敢於突破，敢於向新領域挑戰，從手工作坊到自動加工，從傳統口味到潮流口味，“德輝食品”的發展歷程表明，“小企業”通過轉型升級、通過創新，也能有“大作為”。只要創新、變化了，無論大變、小變，都會獲得良好的回報。
