派紅卵

派紅卵，
派紅卵這習俗，在潮汕各地均有，因何事而送，就沒有統一規定，因鄉俗而異（潮汕多習俗，一村一俗不盡然），但大主題是一致的———喜事。雞蛋在潮俗文化中是吉祥之物，以其外表圓圓溜溜寄寓平平安安順順利利。雞為五德之禽，吉祥之物，一些潮人又稱蛋為“春”（也是古語言的遺存），由是，雞蛋其含意又有發展，發達之含義（潮語“春”與“伸”同音，伸，伸展）。吉祥的雞蛋再染上熱烈喜慶的紅色，可知是大喜之慶。紅雞蛋，煮熟以後，有用植物紅染料將整枚蛋染遍的，也有剪一小角紅紙作為標誌貼上去的。圖中的這位老太，正用剪好的大小統一划一的棱形小紅紙貼到一枚枚熟雞蛋上去。
派紅卵雖無統一事由，但多數地方還是用於生子添丁。由喜家送給親朋戚友以及要好的左鄰右舍。如果有人送紅卵給喜家者，此人必是欲向喜家挑釁。其中的典故有：清朝末年，慈禧死後一年，南澳總兵生了個兒子。當地訟棍“李半筆”差使婢女用手帕包了兩個紅卵送到總兵府。總兵見卵如見鬼，嚇得臉如土色。原來，慈禧死，國喪一年，官員在此期間禁慾。總兵兒子的出世，暴露總兵在國喪期間行樂，當殺無赦。總兵知道碰到地頭蛇刺仔頭，為保全生命，只得忍聲吞氣，老老實實挨宰。