洋薊茶

洋薊在國際市場上屬高檔蔬菜.並以其良好的保健功能和藥用價值，被冠以“富貴人的佳肴”“蔬菜之皇”的美譽。

洋薊最前衛的套用是太空人的太空食品中使用.以達到促進鈣、磷、鎂等微量元素的吸收和利用，減緩失重狀態下維生素和微量元素大量流失而引發骨質疏鬆症的可能性。在歐美,洋薊已被廣泛地運用於預防高血脂、動脈硬化、減肥、利尿的一系列食品中。在德國大量用於解毒、消化不良、膽囊疾病、高血脂、動脈硬化、黃膽、肝疾病、噁心等；在巴西用於膽囊及肝臟問題、糖尿病、高血壓等。在日本和澳大利亞被廣泛地套用於化妝品上。國際市場上洋薊產品主要有罐頭、鮮榨汁、洋薊酒、洋薊膠囊、洋薊飲片劑等。2005年洋薊還被選為2008年北京奧運會常規供應食品。在中國已經被走在洋薊研發最前列的李雲川先生結合國人的飲食習慣，開發成了洋薊袋泡茶，洋薊紅茶、洋薊綠茶和洋薊普洱茶。據有關資料顯示，這在全世界是屬於首次開發。