調料:蔥姜少許,鹽2克,糖1克,料酒10克,生抽10克,麻油適量,水澱粉10克。
步驟1:準備好所有的食材,豬大腸切成一小段一小段後用開水焯燙一下備用。
步驟2:洋蔥去皮,青紅椒去籽全部切小塊備用,炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
步驟3:倒入豬大腸翻炒均勻,加入料酒炒香。
步驟4:加入鹽和糖,在加入生抽翻炒均勻。
步驟5:放入青紅椒翻炒,在淋入水澱粉翻炒均勻。
步驟6:最後淋入香油,翻炒均勻關火。
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