食材明細
牛肉（4人份） 500克
大蘿蔔 三分之二個
胡蘿蔔 1個
芹菜 1根
水 2000cc
歐洲湯佐料塊 半塊
月桂樹葉 2片
黑胡椒粒 10粒
大蒜 1瓣
鹽 適量
做法
準備好材料。
牛肉切8塊用1小勺鹽和白鬍椒粉抓均待用。
蘿蔔去皮切長7厘米長條，胡蘿蔔和芹菜切同樣的長條待用過。
鍋中放水和調料塊、大蒜燒開。
放入月桂樹葉和黑胡椒粒和牛肉，小火蓋蓋兒煮40分鐘。
放入切好的菜，放入適量的鹽，小火蓋蓋兒再煮40分鐘。
最後根據自己口輕重用，鹽和白鬍椒粉調味兒即可（我還放了一點兒糖，原則不放的）。
小貼士
沒有歐洲佐料塊也沒關係，歐洲湯主要是鹽、糖、白鬍椒、再加上重要的香料來調味的，大家可以根據自己的口味來加一些喜歡的香草什麼的就可以了。這款湯不適合放醬油的，影響美觀和口味。
