專業設定
臨床醫學院開設有臨床醫學、中醫學、康復治療技術、醫學影像技術、針灸推拿5個專業,下設內科學教研室、外科學教研室、婦產科學教研室、兒科學教研室、醫學影像學教研室、中醫學教研室6個教研室。其中臨床醫學專業是學校最傳統、最具特色、最具實力的品牌專業。
實訓條件
臨床醫學院每個教研室有相應的教學實訓室,各實訓室均配備了國內外各種先進的教學模型和設備,其中臨床醫學專業實訓基地被確認定為福建省高等職業教育實訓基地。另擁有包括附屬人民醫院、附屬晉江市醫院、附屬南安市醫院、附屬安溪縣醫院、附屬惠安縣醫院及福建醫科大學附屬泉州市第一醫院、福建醫科大學附屬第二醫院、解放軍第一八0醫院等校外實習實訓教學基地81個。