沙朗博格
南非沙朗伯格葡萄酒是沙朗博格莊園出產的享譽世界的南非葡萄酒之一。
酒莊歷史
儘管目前採用現代設備和先進的方法釀酒，沙朗博格作為一座古老酒莊早已融入了當地歷史，成為了圖爾巴山谷人文地理不可分割的一部分。位於布瑞德上遊河谷內的圖爾巴，四面有山，擁有絕對獨一無二的地形和自然美景。正是這些特殊優勢在三百多年以前吸引了第一批移民來這裡定居，也吸引沙朗博格酒莊最終選址在圖爾巴。仰仗著布瑞德上遊河谷的特色風土和種植潛力，沙朗博格最初加入Rijk’s酒莊旗下，致力於驗證該地區生產高品質葡萄酒的能力。
沙朗博格酒莊由兩個分農場構成，這兩個分農場以前分別叫做Waveren農場和Welgegund農場。沙朗博格酒莊最初隸屬於古老美麗的Twee Jonge Gezellen(TJG)莊園。二十世紀五十年代krone兩兄弟把它一分為二，才開始叫做Waveren農場和Welgegund農場，這兩個農場分別坐落於TJG莊園兩側，與2002年收購後依照當地主峰莎朗伯格山的名字重新把這兩個莊園共同命名為沙朗博格。沙朗博格的山坡是部分葡萄藤的主產區。然而，這兩處農場風土迥然不同，而且在高度、坡度、土壤類型和氣溫方面也存在顯著差異，因此所產的葡萄特徵也對比強烈。
品質
能擁有世界頂級的優秀品質，當然首先是沙朗博格莊園的土壤及所處地方微型氣候（Micro Climate）得天獨厚。
風土:
圖爾巴山谷位於開普敦東北120 km處的西開普省，山谷三面環山，形狀像一個倒置的馬蹄鐵:東臨Witzenberg山脈, 北接Groot Winterhoek 山脈，西臨Obiqua 山脈，沙朗博格山就是Obiqua 山脈的一部分。這種三面環山的地形決定了南面開口是山谷的唯一入口，夏季東南方向的盛行風從這個山口進入山谷形成氣流，更山谷帶來清涼。夜晚，冷空氣形成的較冷氣流沿著周圍山坡向下流並且在谷底積聚有效的阻止了冷空氣外溢。山谷距離大西洋海岸80km，整體以大陸氣候為主，夏季呈現地中海氣候特徵，而冬季濕冷。同在圖爾巴山谷中，身處不同地點可能會看到不同的風土單元，這主要是由山脈高低、坡向和坡度的差異造成的。
除了各種小型山澗和山泉外，山谷內的主要水源是貫穿整個沙朗博格農場且水流平緩的Klein Berg 河。這條河是山谷內所有農場灌溉水和開普敦大酒店日常用水的主要來源之一。圖爾巴地區位於 布瑞德河谷的西北角， Klein Berg河流經Obiqua山脈，最終匯入伯格河之前，在Klein Berg河形成之前，圖爾巴地區曾經是布瑞德河的發源地。若干年來，在水流和重力的作用下，山谷已經從砂岩基岩中被劃割出來-。這一划割作用目前依然還在進行，正是這種作用形成了圖爾巴葡萄園和果園獨一無二的土質。
除自然美景外, 沙朗博格酒莊在選址過程中還慎重考慮了當地獨一無二的風土多樣性特徵。頗為幸運的是沙朗博格農場由兩部分構成 (Waveren 和 Welgegund) ，從山谷中部一直延伸到沙朗博格山。山谷中部和沙朗博格山這兩個點相距大約4公里，分別處於兩種不同的微氣候控制之下，都很適合葡萄栽培。鑒於上述差異，沙朗博格現有許多葡萄園的種植都是致力於充分利用不同微氣候潛能的條件下釀造獨一無二的風土主導葡萄酒。
由於沙朗博格重視葡萄酒的調配，所以種植了品種繁多的葡萄藤。其中設拉子是主要品種， 占了所有種植總量的一半。其他品種包括歌海娜、穆爾維德、赤霞珠、梅洛、小維鐸、馬爾貝克、品麗珠、黑比諾、長相思、霞多麗、維奧涅爾、Nouvelle、白詩南、賽美蓉和弗龍蒂尼昂。這些品種都採用各種各樣的克隆株進行種植，從而提供更馥郁的香味和提高葡萄酒結構的多樣性。所有的葡萄園都採用砧木嫁接栽培，這些砧木主要是MGT 101-14，其次根據土壤成分的不同，還採用了 瑞克特 110和瑞克特 99 砧木。大部分葡萄園都是“母園”，從而保證我們使用的都是最好的無病毒材料。
酒莊系列酒
目前生產三種系列的葡萄酒: 沙朗博格、藝術之源系列和Nick & Forti's。
・ 沙朗博格系列包括一種維奧涅爾葡萄酒、一種設拉子葡萄酒、一種Rhone-風格混釀――團圓 (Full Circle)和一種波爾多風格混釀――西思蜜克(Seismic)
・ 藝術之源系列包括一種設拉子葡萄酒、一種設拉子桃紅葡萄酒、一種波爾多風格混釀――如意(Rooi)和一種長相思葡萄酒。
・ Nick & Forti's 系列包括一種波爾多-風格混釀 (Epicentre)、一種設拉子葡萄酒和一種維奧涅爾葡萄酒。
沙朗博格系列
沙朗博格的釀酒理念在莎朗博格葡萄酒系列的濃厚型葡萄酒中得以體現，這些酒的果香成分與結構良好的單寧完整結合在一起。沙朗博格葡萄酒的基礎葡萄產自農場山谷中部地區，典型特徵是能產生特別的香味和色澤濃度。
這一系列酒的單寧結構是在9成新（最少）法國橡木桶成熟過程中產生的，這種強果味的酒必然要經過此步驟。
本系列酒所釀成的葡萄酒有著深暗紅寶石的色澤，口感有圓潤且層次，醇厚且優雅。
目前本系列進口中國市場的乾紅葡萄酒，包括酒莊的主力產品設拉子Shiraz，近年屢獲國際殊榮的混釀酒團圓Full Circle和西思蜜克Seismic。
藝術之源系列
儘管質量一樣優秀，且同樣遵循同樣的“優雅果香”的釀造理念， 藝術之源葡萄酒與沙朗博格系列在風格上存在典型差別。
這一系列的葡萄酒更為清淡，反映著其獨特發源地的內在特性，果味特徵更細緻，證明了沙朗博格農場依仗多種風土條件具備釀造不同風味葡萄酒的潛力。本系列葡萄酒的靈魂是產自沙朗博格山山坡的葡萄，這一地區的氣溫比其他地方明顯要低，從而延長了葡萄的成熟過程，賦予它們微妙的顏色和口感。釀造時，沙朗博格充分尊重自然界的提示，採用獨特的輕度發酵工藝，並大量使用二次裝桶的橡木桶，始終致力於保存葡萄最初的精緻果香。
該葡萄酒系列口感柔順、果香傳神，口味均衡細緻，單寧柔軟。
目前進口中國市場銷售的以近年屢獲國際殊榮的設拉子Shiraz及如意Rooi為主。
藝術之源系列產品正面酒標是南非著名現代派藝術大師保羅・杜・托伊特的畫作，用黑色的線條和簡單的顏色奏出了不同凡響的樂章。
藝術空間系列
藝術空間系列是專供出口的葡萄酒產品，陳釀超過18個月，口感柔和，性價比及高，是國內暢銷酒的一種。
獲獎情況
每次評選中的較高獎項
南非沙朗博格酒莊近年榮膺獎項
南非百大葡萄酒評選2012
聯合排名第二
沙朗博格 設拉子 2010
沙朗博格 維奧涅爾 2010
藝術之源 設拉子 2010
藝術之源 如意Rooi 2010
最佳超值獎
沙朗博格 藝術之 源如意Rooi 2010
沙朗博格 藝術之源 設拉子2010
南非百大葡萄酒 2011
沙朗博格 設拉子 2008
沙朗博格 團圓Full Circle 2008
藝術之源 如意 Rooi 2009
Nick & Forti's 維歐尼2008
Nick & Forti's西拉 2006
布魯塞爾國際葡萄酒大賽 2011
沙朗博格 維歐尼2009 - 金獎
沙朗博格 設拉子2008 - 金獎
藝術之源 設拉子2008 - 金獎
品醇客世界葡萄酒大獎賽 2011
沙朗博格 團圓Full Circle 2008 - 金獎
米開朗基羅國際葡萄酒大賽 2011
沙朗博格 氣泡酒 2007 - 金獎
沙朗博格 維歐尼2010 - 金獎
釀酒師選擇鑽石獎 2011
沙朗博格 非氣泡酒 2007 - 鑽石獎
沙朗博格 團圓Full Circle 2008 - 鑽石獎
VERITAS葡萄酒質量大賽 2011
沙朗博格 團圓Full Circle 2008 - 雙金獎
香港國際美酒展2010
沙朗博格 西思蜜克Seismic 2008 - 獎盃得主
釀酒師選擇鑽石獎 2010
沙朗博格 設拉子2008 - 鑽石獎
米開朗基羅國際葡萄酒大賽 2010
沙朗博格 設拉子2008 - 金獎
沙朗博格 團圓Full Circle 2008 - 金獎
藝術之源 設拉子 2008 - 金獎
藝術之源 如意Rooi 2008 - 雙金獎
VERITAS葡萄酒質量大賽 2010
沙朗博格 西思蜜克Seismic 2007 - 金獎
沙朗博格 設拉子2008 - 雙金獎
沙朗博格 團圓Full Circle 2007 - 雙金獎
沙朗博格 團圓Full Circle 2008 - 金獎
世界葡萄酒商/葡萄酒雜誌西拉國際葡萄酒競賽2010
藝術之源 設拉子2007 � 冠軍
布魯塞爾國際葡萄酒大賽 2010
霞多麗 2008 - 金獎
藝術之源 設拉子 2007 - 金獎
南非葡萄酒指數評級2010
年度最佳酒莊
沙朗博格 設拉子 � 96+ 俱樂部
沙朗博格 團圓FULL CIRCLE � 96+ 俱樂部
國際葡萄酒烈酒挑戰賽 2010 (孟買)
沙朗博格 西思蜜克SEISMIC 2006 - 金獎
VERITAS葡萄酒質量大賽 獎項 2009
沙朗博格 設拉子 2007 - 雙金獎
藝術之源 設拉子 2007 - 金獎
NICK & FORTI’S 維歐尼- 金獎
南非OLD MUTUAL TROPHY葡萄酒展 2009
NICK & FORTI’S EPICENTRE 2005 � 獎盃、最佳波爾多混釀稱號
SANTAM CLASSIC 葡萄酒 TROPHY 2009
沙朗博格 西思蜜克SEISMIC 2006 - 金獎
沙朗博格 西思蜜克SEISMIC 2005 - 金獎
米開朗基羅國際葡萄酒大賽 2009
沙朗博格西拉 2007 - 金獎
沙朗博格 SEISMIC 2006 - 金獎
沙朗博格 SAUVIGNON BLANC 2008 - 金獎
藝術之源 如意 ROOI 2007 - 金獎
Nick & Forti’s 維歐尼2008 - 金獎
釀酒師選擇鑽石獎 2009
沙朗博格 設拉子2007 � 鑽石獎
品醇客世界葡萄酒大獎賽 2009
沙朗博格 團圓 FULL CIRCLE 2006 - 金獎
