代表作品
《陸放翁賞梅圖》、《測繪未來》、《東坡賞梅圖》
藝術成就
1989年書法入展“峨眉杯”全國民眾書法大展。
測繪未來1997年國畫作品《東坡賞梅圖》入選香港文化中心印製的精品檯曆中。
1998年書法作品入展紀念彭德懷元帥誕辰100周年書畫展，並被彭德懷紀念館永久收藏。
1999年書法作品入展《安徽省慶祝建國五十周年書法篆刻大展》。
2001年書法作品獲“鷹城杯”當代書畫大賽優秀獎
2003年書法作品獲“麓山杯“全國書法大賽銀獎。
2007年國畫作品《賞荷圖》參加蚌埠市首屆古玩玉器藝術品拍賣會併入選作品集。
2008年國畫作品《陸放翁賞梅圖》捐贈安徽省殘聯併入編《扶殘助殘活動作品集》，同年兩幅國畫作品參加蚌埠市團市委主辦的蚌埠市青年美術家義賣助學活動。
2010年國畫作品《測繪未來》入選中國美協主辦的第十五屆中國大路畫展。
沈西全作品2012年國畫作品《天倫之樂》入選皖北地區書畫名家精品展，併入選作品集。
2012年9月國畫作品《測繪未來》入選安徽省第四屆美術大展並獲優秀作品獎。
毛澤東賞梅圖好友的述說
沈西全許多年前就聽蚌埠的文友談到一個非常有潛力的畫家——沈西全。
沈西全高高的個子，身材適中，帥氣而穩健。與朋友在一起，他話不多，大部分時間他是一個聽眾。偶爾插一句話，會讓你聽了笑半天，這是他的幽默。生活中的他為人低調，熱情，純樸，成熟。他就是一個與你同行，你就敢於大膽地往前走的人，因為他會在每個溝溝坎坎前提醒你，並適時地扶你一把。他坐在你的身邊，你就會感到踏實，這是他的為人。如果在蚌埠書畫界，文學界，或者說沒有參加任何界的人，他說他認識沈西全，你千萬不要奇怪。因為西全的畫雅俗共賞，貼近生活。他就是一蚌埠名人。
沈西全
孔子“西全是全才”。是全國著名漫畫家呂士民說的。呂老看過西全的畫後，對他讚不絕口。西全從八十年代練書法，書法作品多次獲全國大獎。他的畫更是內容豐富：他畫國魂---張匯滔，形神兼備。他畫他的老母親，一臉的期盼，坐在樹前等待兒子的歸來，嘴角的每一個褶皺在訴說著歲月的滄桑，凝重的眼神融入了她對兒子無限的愛。他畫他的老師，拿煙的手，思索的目光。他畫大禹，王安石，李白，蘇軾，他畫農夫，鄉村小姑娘。他畫梅，畫竹，畫荷，畫牡丹……。
我不懂畫，也不會看畫，但我能從他的每一幅畫中，讀出含義。人是活的，物是有靈性的。西全的畫有內容，有想法。
會寫的，多，會畫的，也多，但又會寫，又會畫的，不多。沈西全就是這不多的才子之一。衷心地祝願他在書畫的道路上步步登高。
在時空中陶冶情懷
沈西全中國畫的學習大致有兩條路，一種是學院式的教學路子，從速寫、素描等基本功開始接受形體造型的訓練，繼而再用國畫工具臨摹、寫生、學習技法，進入創作；另一種是傳統的學法，由畫譜入手，通過大量臨摹學習傳統技法，再“傳摹移寫”，到生活中去感悟，找到自家語言。後一種學法由於時代的關係已經很少有人在走，抑或說走這條路的或許不少，但很少有人能走出來。凡事總有例外，沈西全就是這條路上的一個特例。
由於種種原因，沈西全青年時代沒有邁入美院的大門，而是進入了工廠單位，一乾就是十幾年。工廠里那種刻板機械的重複勞作，很容易逐漸磨滅學畫人的靈性。沈西全清醒地認識到這一點，和許多成功者一樣，他將個人的全部業餘時間都投到畫畫中來，通過中國書畫函授大學國畫系人物畫專科學習，一乾就是二十餘載，期間先後又向我市著名書畫家張乃田、張海潮、邵健、潘成華等前輩求教，受益匪淺。他曾說過：每幅畫都是一個未知數，隨著個人情緒的變化而變化，隨筆生髮，隨墨生髮。在創造和探索的期望中完成。所以從來都對早早形成的所謂風格，就簡單的幾個題材、固定的幾個構圖不屑一顧。大千世界如此豐富，就弄那么點東西搞一輩子，實在不是畫家所為。
通覽沈西全的畫大概分為這么三種類型：
一種是以先賢為題材的系列。以《放翁詩意圖》、《蘇東坡》、《安石賞梅》為代表，畫面以線點結合、適度渲染、層次單純，強調墨色與線條的協調。
陸游另一種是水墨小品，這類畫往往幅面不大，但揮灑輕鬆自如，技法更為多樣，重情趣重墨韻，有花鳥，也有人物，大都靈動飄逸，那很有情緒的墨色似乎寫出了花鳥的性情和人物的性格。
沈西全的作品第三種我認為最能代表他的藝術面貌，即現實題材系列。這類畫往往畫面很大，四尺至六尺不等。畫面揮揮灑灑、皴皴擦擦、蒼蒼茫茫、浩浩蕩蕩，追求一種原始洪荒感，有著逼人的畫面氣勢，充滿無限的精神張力，是作者胸藏萬壑、吞吐八極的物化顯示。畫面以滿、密、緊為指，用筆以重、澀、厚為要，又以空、虛、靈為輔，像《淮畔放羊倌》、《東方欲曉》以及一系列的人物肖像畫都是如此。顯示了他深厚的傳統表現功力。
沈西全的作品更加成熟、恬靜。他陸續參加了一系列的大型展覽，成績斐然。
當選為安徽省書法家協會會員、安徽省美術家協會會員、蚌埠市美協理事。對沈西全來說，這也正迎來了他藝術的春天。我們期待著他秋的成熟，於作品更於人
蚌埠市作家協會部分會員到湖溝中學採風
2010年4月18日上午，在蚌埠市作家協會採風團一行13人冒著綿綿春雨來到湖溝中學開展採風活動。沈西全書畫家也在現場揮毫潑墨，為湖溝中學創作了書法、繪畫作品。
沈西全的作品
國魂