茶葉
隨著新農村建設的穩步推進,水田壩村“一村一品”工程得到了快速發展。
(一)近年來,茶葉作為興隆鎮水田壩村“一村一品”示範推進工程的主導產業不斷發展壯大,該村大地組茶葉示範基地被市科協命名為“科普惠農興村選進單位”。湧現出了何玉貴、康聯龍、徐興家等制茶名家,生產的“漢中仙豪”今年在漢中賽茶大會上獲得了金獎,產品遠銷省內外,已成為漢中茶葉文化的亮點之一。
魔芋
(二)魔芋經濟效益不斷凸顯,魔芋加工業已成為興隆鎮水田壩村的新興骨幹產業,湧現出的徐興家、徐興奎等魔芋加工企業年加工魔芋乾250餘噸,銷售收入350餘萬元,興隆集鎮已逐步成為鎮巴東部最大的魔芋生產、加工、銷售供給地和集散地。