內容介紹
◎聯合推薦中華民國能量醫學學會創會會長／鍾傑
東吳大學物理學系教授／陳國鎮
國立陽明大學傳統醫學研究所創所所長／崔玖
佛光大學生命學研究所教授兼所長／宋光宇
世界自然基金會（WWF）於2003年5月公布：全球人類可用水已消失一半，至2025年將消失3／4，也就是每人可用水又減少了1／3。亞洲河川污染為全世界最嚴重地區，細菌含量是其他地區的3倍，含鉛量是20倍……面對這樣的事實，你對水的瞭解到底有多少？營養學博士歷經五年的專門研究，要為你做一次全面而完整的說解！
本書的出版，是希望喚起人們對水的重視，瞭解自古至今，水對人類的巨大貢獻，以及水在維護、改善健康方面的重要角色。只要懂得善用水，許多的健康問題都可迎刃而解。那麼，當你身體不舒適時，不妨喝一、兩杯水試試，感受一下來自大自然的神奇祝福吧！
「營養學家楊乃彥博士新著《正確喝出好水的能量》對水做了實用性的介紹，最後又從台灣水質狀況改善的問題，廣泛地描述出水的全貌；要健康、要長壽、要防老，都得?要由簡單而又天然的水著手，才是正確而有效的途徑。」
──中華民國能量醫學學會創會會長／鍾傑
「好水是什麼？怎麼維護才可能擁有好水？好、壞水對於健康和疾病到底有多大的影響力？這一類水的問題亟需有肯切的書籍或精通水性的人士來教導我們。楊乃彥教授的這本書，探討了水對健康長壽的重要性，很值得讀者好好閱讀，在日常生活中，建立起良好的喝水與用水習慣。」
──東吳大學物理學系教授／陳國鎮
「楊乃彥教授專業營養學三十多年，他深深以國人日漸低落的生活品質為憂。最近幾年，又特別對『水』做了最深入的專題探討，並且已整理成冊，我有機會先睹為快，非常敬佩作者的細心周全，更為讀者慶幸，終於有本非常切實的飲水指南。」
──國立陽明大學傳統醫學研究所創所所長／崔玖
「大家一定要熟記這首養生偈：『每天喝水，喝熱水，不喝熱水，就會生病。』值此楊乃彥教授整理許多有關水的寶貴知識，集結成書之時，寫一些有關水的事情，來祝賀這本書的出版。」
──佛光大學生命學研究所教授兼所長／宋光宇
