檸檬蜜夾餡小蛋糕

2.全蛋打勻，分次加入黃油中拌勻。 3.低粉+杏仁粉+泡打粉混合過篩，拌入黃油中。 5.模具刷融化黃油，擠入蛋糕糊8-9分滿。

材料

材料：安佳無鹽黃油45克，細砂糖35克，雞蛋43克，低粉30克，杏仁粉10克，鮮榨檸檬汁15ML，檸檬皮屑少許
餡料：自製檸檬蜜
烤箱:COUSS-3501變溫烤箱

做法

1.黃油室溫軟化，加糖打發到濃稠發白，體積變大。
2.全蛋打勻，分次加入黃油中拌勻。
3.低粉+杏仁粉+泡打粉混合過篩，拌入黃油中。
4.加入檸檬汁、橙酒和檸檬皮屑拌勻。
5.模具刷融化黃油，擠入蛋糕糊8-9分滿。
6.預熱烤箱，上下火，180度烤20分鐘。
7．趁熱脫模，在凹陷處擠上檸檬蜜。