橋底辣蟹餐廳

橋底辣蟹很久以前就是香港鵝頸橋底人氣最旺的熟食攤檔，由街邊攤檔做到入鋪已經２０年，每天為蜂擁而至的食家獻上秘制橋底辣蟹。橋底辣蟹要炒出鮮味十足的避風塘菜，除了廚藝高超之外，貨源新鮮也十分重要。所以，老闆每日清晨六七點就去魚市場，親自揀選生猛海鮮如海蝦、瀨尿蝦、聖子等，也會從外地購入本地沒有的靚海鮮，例如澳洲泥蟹、越南蟹、英國愛爾蘭聖子、馬來西亞瀨尿蝦等，日日返貨，保證新鮮。 客人到店必試的當然是鎮店招牌菜─橋底辣蟹。它是用足有四五斤重的澳洲泥蟹，配以秘制的避風塘佐料去炒，遠近飄香。辣度更有微辣至勁辣五種，也有無辣及其它十多種炒法任君選擇。 橋底辣蟹吸引到不少名人政客來捧場，不僅是有香港本土的名人如草蜢、李香琴、張家輝、林峰、五月天等，我國國家隊的奧運冠軍們，如楊威、劉璇、李寧、林丹，我國知名歌星韓紅、影視名星孫紅雷、徐靜蕾都曾經是座上客。