原料
薰衣草適量、紫羅蘭適量、椰絲適量。
羅拔臣純魚膠粉一盒(50克)、開水兩碗、花型冰格(要奈高溫100度以上)、不鏽鋼容器(大碗2個)。
糖適量、酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成)。
操作
(1)各用開水1碗用泡花茶的方法,取得花液,加糖適量調味。
(2)用薰衣草花液盛入不鏽鋼碗置於開水鍋中加熱,攪入羅拔臣純魚膠粉半盒(25克),攪融取出待涼。
(3)紫羅蘭花液照2進行,可以根據愛好加入椰絲適量。
(4)花型冰格用開水燙過,用茶匙裝入果凍水,置於冰櫃凝固。
(5)果凍凝固後,排入水晶杯。
(6)食用時先在器皿里倒入酸乳酪(或融化的冰淇淋),再排入果凍。