食材明細
主料： 紫蒔藥300克
配料： 生粉20克 澄粉100克 水100克 椰絲適量 紅蜜豆適量
製作步驟
1.將紫山藥去皮切片放鍋里蒸至軟。
2.蒸好拿出捏成泥。
3.鍋里放水煮至沸騰加入澄粉和生粉用筷子攪勻。
4.加入紫山藥泥。
5.和澄粉和生粉混合揉成團。
6.將麵團搓成長條。
7.再分成若干個小擠子。
8.象包湯圓一樣放入蜜豆餡搓圓。
9.將搓好的小丸子放椰絲里滾一滾，粘滿椰絲。
10.放入蒸籠中火蒸十來分鐘即可。
11.顏色很驚艷的丸子就出爐了！
椰絲紫蒔藥丸子是一款美味食譜，主要原料有紫蒔藥，生粉，澄粉等。