棓酸

棓酸,讀作bànɡ suān,即沒食子酸。又稱五棓子酸,分子式CH67O5。

基本信息

基本內容

讀作bànɡ suān,即沒食子酸。又稱五棓子酸,分子式C7H6O3。

可以五棓子為原料,經發酵或用酸水解製得。

外觀為無色晶體,易溶於水﹑醇和醚。具有酚及羧酸的性質。

在攝影術中作顯影劑,在化工中也多和抗氧化劑的生產中也多有套用。

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