簡介
看過《紅樓夢》的人，一定對賈府的飲、食印象深刻。那其中的保健養生奧妙更是深不可言。
第一次知道美食，就是從《紅樓夢》中得知。還是高中生的我，對此深受誘惑：喔，原來飯還可以這樣吃！
這個粥品就是其中的一道養生粥。不過，製做過程純屬自創，因為賈府的人沒教過俺！
鴿子蛋一般不被人重視，其實它的營養價值很高： 性平，含VA、VB族，VD、VE、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒。是補腎佳品，還可調整內分泌，是女性的滋補良藥，可以補氣、養血、調經、使我類們保持美麗和活力。
桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血，補鐵，也有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症，因此對女性的好處也是大大的。 而枸杞益腎，燕麥補鐵和蛋白質，也是女人的必須品。
綜合在一起，就形成了“調理氣血、補腎養顏”的保健作用，是賈府眾美女的美容食品。
這個粥還適宜久疾體虛贏瘦、神經衰弱、腎炎、肝炎等。
材料
鴿蛋四枚、桂圓或肉6――8個、枸杞幾粒、燕麥兩湯勺 冰糖適量
做法
1、桂圓洗淨去皮及核（也可帶核一同煮），加適量水煮10分鐘；
2、鴿蛋提前煮熟，去殼與燕麥片、冰糖、枸杞一同加入桂圓鍋中，大火燒開小火慢煮20分鐘左右，到粘稠即可食用。
