經歷
會津
1846年（弘化3年）進入到會津松平家做松平容敬繼子，1852年（嘉永5年）接任會津藩。在1860年（萬延元年）時大老井伊直弼被水戶藩浪士殺害的櫻田門外之變，反對向水戶藩討伐。井伊暗殺後由於朝廷和薩摩藩的援助,將軍繼任者定為一橋慶喜（德川慶喜），和政事總裁職變成了福井藩藩主松平慶永開始了文久改革，在1862年（文久2年）擔任新設的幕政參，及以後新設的京都守護職。家臣西鄉賴母等建議堅決辭退，不過，慶永則建議就任。
京都守護職
松平容保於會津戰爭的畫像容保帶領會津藩兵上洛到京都，與孝明天皇晉謁進行跟朝廷的談判，京都守護職相當於14代將軍德川家茂上洛的警護和京都市內的治安維持,並且配置新選組。
他自己在公武合體派與尊王派敵對期間，還有在1864年（元治元年）的禁門之變中，排除長州藩的勢力。在1866年（慶應2年）時孝明天皇死去，在翌年1867年（慶應3年）時15代將軍德川慶喜進行大政奉還江戶幕府被消滅京都守護職也被廢止。跟王政復古進行的，以薩摩藩·長州藩作為中心的明治新政府士兵發生衝突，引起鳥羽·伏見之戰，而會津藩兵也進行戰鬥,不過，跟隨的慶喜從戰線脫離至大坂，與定敬們一起乘幕府軍艦下江戶。
會津戰爭
容保回國至會津，讓出家督之位給繼子喜德,之後謹言慎行。根據西鄉隆盛和勝海舟的會談江戶城無血開城進行投降，新政府軍在上野戰爭後驅逐彰義隊壓制江戶,進軍到北陸地方。容保為幕府派的重要人物一般認為是被敵視的，戊辰戰爭是奧羽越列藩同盟為中心與新政府軍進行抗戰,在會津戰爭進行篭城,勸告佐川官兵衛們投降。
明治時代
老年的松平容保此後被封在鳥取藩，在東京轉移蟄居,不過，嫡子松平容大|容大（かたはる）被容許家名繼續存在以華族立之。
容保不久被允許蟄居，1880年（明治13）成為了日光東照宮宮司。以正三位任職，1893年12月5日在東京目黒區的家裡,因肺炎不治而病逝,享年59。
墓地是福島縣會津若松市的松平家院內御廟，與東京都新宿區的正受院。
影響
延緩了倒幕運動的進行，松平容保建立的特務兼暴力組織——“新撰組”可謂“維新之敵”。
在日本人眼中，他這種舊勢力的代表，逆歷史潮流而動的角色，應該是被批判的對象。真實情況則不然，松平容保“明知不可為而為之”、竭力維護幕府的行為，不僅廣受世代傳誦，人們甚至還將其與其麾下臣民以卵擊石般的抵抗演繹成“會津魂”。著名作家司馬遼太郎曾經說過：“想起會津，就感到日本這個民族還不是太無可救藥。”
官職位階履歷
※日期=舊曆。但，明治9年以後是新曆。
弘化年間
1846年（弘化3）4月27日，變成陸奧國會津藩主的繼任者。12月16日，從四位下侍從兼若狹守任職。
嘉永年間
1852年（嘉永5）閏2月25日，成為藩主。調任肥後守。侍從之位不變。12月16日，調任左近衛權少將。肥後守之位不變。
萬延年間
1860年（萬延元）12月12日，調任左近衛權中將。肥後守之位不變。（以後，產生會津中將的稱號）
文久年間
1862年（文久2）閏8月1日、補任京都守護職。晉升為正四位。
1863年（文久3）12月30日、補任朝議參與。
元治年間
1864年（元治元）2月11日、免除京都守護職，補任陸軍總裁職。2月12日，補任參議。可是，堅決辭退。由於2月13日，轉職為軍事總裁職（陸軍總裁工作的名稱變更的） 3月14日，朝議參與辭職。4月7日，免職軍事總裁職。4月22日，京都守護職復職。
慶應年間
1867年（慶應3）4月23日、補任參議（以後，產生會津宰相的稱號）
1868年（慶應4）1月10日、解官。2月4日，致仕。從藩主的地位下來。2月8日，登城禁止處分。
明治年間
1868年（明治元）11月2日、因幡國鳥取藩幽閉。12月7日，因幡國鳥取藩長久收存處分。
1869年（明治2）12月7日、遷往紀伊國和歌山。
1871年（明治4）3月14日、替換為陸奧國斗南藩收存。8月，東京移住。
1872年（明治5）1月6日、免除收存處分。
1876年（明治9）11月1日、從五位敘位。
1880年（明治13）2月2日、就任櫪木縣日光市山內的日光東照宮宮司。3月13日，兼職東京都台東區上野的上野東照宮祀官。5月18日，晉升為正四位。
1884年（明治17）、免職日光東照宮宮司與上野東照宮祀官。
1887年（明治20）9月、日光東照宮宮司復職。也兼職櫪木縣日光市山內的二荒山神社宮司。12月6日，晉升為從三位。
1888年（明治21）、兼職東京府皇典講究所監督。
1889年（明治22）、兼職職櫪木縣皇典講究所監督。
1893年（明治26）9月22日、二荒山神社宮司辭職。12月4日、晉升為正三位。12月5日、薨。
