杏埔村作家
洪少霖，作家，系福建省作家協會會員、南安市政協文史委員、南安市最具影響力黨員微故事人物、南安市作協常務理事、南安市青年文學協會副秘書長、泉州市攝影家協會會員、中國共產黨員、南安市第四屆文聯代表、泉州市作家協會會員等。
洪少霖已創作3000篇散文、隨筆、小說、詩歌、新聞等，約200萬字。2001年開始在紙質刊物，如：《人民日報》、《國際日報》、《甘肅日報》、《寧夏日報》、《大公報》、《人民教育》、《意林》、《雜文選刊》、《經典雜文》、《小品文選刊》、《思維與智慧》、《感悟.睿版》、《做人與處世》、《知識窗》、《人間福報》台灣、《僑報》美國、《新民晚報》、《南方日報》、《廣州日報》、《中國文化報》、《北京青年報》、《北京晨報》、《福建日報》、《山西日報》、《文萃報》等近200家報刊發表1000多篇習作，且獲獎徵文獎四十項。
2010年由九州出版社出版洪少霖文集《靠近大地》，著名作家丁立梅作序。洪少霖的作品被收入中國國家圖書館、泉州市檔案館、泉州市圖書館等。
歷史沿革
杏埔村以駐地為名,原屬二十一都,民國年間為杏埔保,1949年解放初為杏光鄉,1958年為杏星農業社,1961年成立杏埔大隊,1984年改為豐州鎮杏埔村委會, 1999年原豐州鎮分拆為豐州、霞美兩鎮，杏埔隸屬霞美。
農村經濟
農業是杏埔的經濟基礎，培育的花果樹苗，曾遠銷全國各地，成為泉州苗木基地的主要園地，特有的幾百年的芒果樹，結出的獨特口感果實，馳名泉州一帶。在改革開放中興辦的包袋加工廠為村民眾提供了眾多就業崗位，特別是引進走出的汽車配件、石材銷售等商業行銷，為村走向小康社會提供了便捷條件。截止2008年，該村社會總產值二億元，工企業總產值一億五千元。雖然人均收入八千元，但是明顯存在經濟結構不合理——實際收入懸殊，貧富差距較大，依然存在貧困戶。
社會資源
河沙是杏埔村的重要礦產資源，因晉江河床不斷變遷，大面積地下有豐富的河沙礦產，初步計算，不少於六千萬立方米，花崗岩礦藏有一億立方米，水池面積八十畝，遠古樹木沉積一萬立方米。旅居印尼僑胞獨資興辦的寶蓮中學每年向社會輸送二千初高中畢業，改革開放磨鍊出來的經商優秀人才568人，這些硬軟體資源是該村建設和諧社會不可缺少的優越條件。
新村建設
在鄧小平提出以經濟建設為中心的基礎上，杏埔村積極主動，全面鋪開舊村改造、新村建設工作，取得顯著成果。截止2008年，環繞三個自然村的水泥路面22公里，填埋原始廁所1237穴，清除三廟五舍3162座，新建化廁4808個，新圍設垃圾投放點28處，加大力度鏟毀蚊蠅細菌滋生地，基本剪除傳染病渠道，保證人民民眾身體健康。新建、翻建房屋3188座，回響黨中央國務院建設和諧社會號召，經過村兩委積極抓落實，村務進一步透明化，村民之間互助互愛，團結向上，積極進取，全民素質較大提高，精神面貌煥然一新，2000年至2008年，該村得到市、鎮文明村、先進基層組織等嘉獎16項。
