李文臣教授長期從事國際貿易理論與實踐、國際商務、企業國際化以及企業社會責任領域的教學與科研工作。先後在《中國工業經濟》、《管理世界》、《經濟體制改革》、《中南大學學報》、《經濟縱橫》、《生態經濟》等學術刊物發表論文40餘篇,多次參加國內外學術會議並發表多篇國際會議論文,其中多篇被ISTP、CSSCI、《中國社會科學文摘》以及人大複印資料收錄和轉載,被他人引用50餘次。出版了《國際商務》、《國際貿易實務》等多部教材。主持或參與過縱、橫向科研項目近10項,曾獲得徐州市自然科學優秀論文二等獎、徐州市哲學社會科學優秀成果二等獎以及江蘇省哲社優秀成果獎三等獎等多種獎項。
先後為研究生、本科生講授《國際貿易》、《國際貿易實務》、《國際商務》、《國際結算》等課程,主持過中國礦業大學教學改革以及精品課程建設等課題,多次獲得校院級優秀教學質量獎和教學成果獎。