基本情況
李教授九十周年生日照片李愛傑 男，1921年12月生，山東省歷城縣人。1950年畢業於山東大學水產系。 獲國務院政府特殊津貼。青島海洋大學水產學院食品工程系教授。他長期從事水產動物營養與飼料的教學和研究工作，現已退休。兼任中國水產學會水產動物營養與飼料研究會理事長，中國糧油學會理事及飼料分會常務理事。主要從事《水產動物營養與飼料學》的教學與研究工作，培養碩、博士研究生。要求學生打牢基礎，注意創新，多作實驗，多出成果。
人物成就
2001年根據麥康森教授的建議從有限的積蓄中出資10萬元，成立《愛傑獎學基金》，並通過管華詩校長等向有關的畢業生和廠商發信，請他們為獎學金捐款，這一呼籲得到了有的畢業生和有關廠商的回響，共捐款1.99萬元，用以獎勵和資助在水產動物與飼料研究方面取得優異成績的學生。主持研製了一系列的配合飼料及飼料添加劑，1985年獲農牧漁業部中國水產聯合總公司全國對蝦養殖科技攻關生產服務二等獎；1988年對蝦營養及配合餌料的研究及對蝦營養生理及配合餌料（84-1號）配方的研究分別獲山東省及農業部科技進步貳等獎；1992年對蝦營養及配合飼料的研究獲國家教委科技進步一等獎；1992年鯉魚全價配合飼料的研究獲山東省科技進步貳等獎；1994年羅氏沼蝦人工配合餌料的研究獲山東省科技進步叄等獎；1997年對蝦營養及配合餌料的研究獲國家教委科技進步（丙類）壹等獎；1999年中國對蝦維生素營養的研究獲國家海洋局科技進步貳等獎；2007年主要海水養殖動物的營養學研究和飼料開發獲國家科學技術進步二等獎；主編全國高等農業院校教材《生物化學》、《水產動物營養與飼料學》和李愛傑文集——水產動物營養與飼料研究專論；合編《日漢水產辭彙》、《無機鹽工業手冊》、《水產養殖手冊》、《水產動物營養及飼料》、《海水增養殖技術問答》、《飼料添加劑基礎知識》、《山東省水產歷史資料彙編》及《海藻工業資料》；合譯《水產細菌學》（日）及《魚類消化生理下冊》（日）；發表論文（包括合寫）百餘篇，其中14篇獲優秀論文獎。並通過受農牧漁業部、國家水產總局、輕工業部、山東省水產局等的委託，舉辦了全國沿海九省、市、縣的對蝦配合飼料和對蝦養殖培訓班進行推廣，自1982年至1991年共培訓學員1496人，還通過口頭、通訊和寄送講義等方式進行諮詢回答和推廣，計有數十起，在對蝦養殖初期發揮作用，發展了對蝦養殖業，取得顯著的經濟效益。1993年獲國務院發給政府特殊津貼。個人業績曾被載入《青島人才榜》、《世界名人錄》等書。 主持研製了一系列的配合飼料及飼料添加劑，1988年對蝦營養及配合餌料的研究及對蝦營養生理及配合餌料（84-1號）配方的研究分別獲山東省及農業部科技進步二等獎；1991年對蝦營養及配合飼料的研究獲國家教委科技進步（乙類）一等獎；1992年鯉魚全價配合飼料的研究獲山東省科技進步二等獎；1994年羅氏沼蝦人工配合餌料的研究獲山東省科技進步三等獎；1997年對蝦營養及配合餌料的研究獲國家教委科技進步（丙類）一等獎；1998年中國對蝦維生素營養的研究獲國家海洋局科技進步二等獎；1999年對蝦營養及配合飼料研究獲第三屆“愛迪生”世界發明博覽會國際最高金獎。主編全國高等農業院校教材《生物化學》、《水產動物營養與飼料學》和李愛傑文集—水產動物營養與飼料研究專論；合編《日漢水產辭彙》、《無機鹽工業手冊》等共7部；合譯《水產細菌學》（日）及《魚類消化生理下冊》（日）；發表論文《包括合寫》百餘篇，其中14篇獲優秀論文獎。中國對蝦和鯉魚配合飼料及其添加劑配方先後轉讓給15家企業。
