木瓜蘭豆炒牛柳條

2 3 5

木瓜蘭豆炒牛柳條

簡介

昨天在報紙上看到的菜方，芳姐拿給我的，說讓我做這個菜來試試。
用餐人數：1-2人

食材

主料

150g牛柳

配料

400g木瓜
50g胡蘿蔔
200g蘭豆
50g新鮮百合
1隻紅辣椒
10ml生抽
30g蚝油
5g玉米澱粉

製作步驟

1
準備蘭豆 紅椒 百合 木瓜 牛肉等材料
2
牛肉洗淨切條狀，用玉米澱粉生抽鹽油糖醃二十分鐘。
3
紅椒切片，蘭豆去筋，木瓜去皮去囊切條，百合洗淨切片，胡蘿蔔切條備用。
4
把蘭豆胡蘿蔔百合焯熟
5
撈起過冷河。
6
熱鍋爆香蒜頭薑片
7
倒入牛柳快速番炒二分鐘加入蚝油調味盛出備用。
8
熱鍋下油倒入焯熟的蘭豆等材料番炒。
9
加入木瓜番炒加鹽調味。
10
最後加入炒熟的牛柳

小貼士

蘭豆，百合，胡蘿蔔焯熟再炒，這樣更快熟。