菜品介紹
![朝鮮薊沙拉](/img/3/ae8/nBnauM3XyITM4ATM0AjMzQDN0MTM1gDNxIjMwADMwAjMxAzLwIzL0czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
主要工藝:煎
主要食材:根莖類
所需時間:半小時
製作難度:簡單
簡介:朝鮮薊是它的學名,原產地是地中海,在法國大量種植也有法國百合之稱,也有的稱為菊薊因它開花時有點像菊花一樣所以得名,它有潤肺、清熱解毒的作用,口感有點苦吃後嘴裡回甘。在法餐中它是用來作為前餐或沙拉、配菜等。
食材準備
小朝鮮薊5朵、火腿片3片、帕瑪森乳酪隨意、鹽少許、楜椒粉少許、橄欖油少許
做法步驟
![朝鮮薊沙拉(步驟1-6)](/img/3/db4/nBnauM3X3UDO4MTN1AjMzQDN0MTM1gDNxIjMwADMwAjMxAzLwIzLxMzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
2、準備乳酪和火腿片。
3、鹽、楜椒粉。
4、把朝鮮薊一片片的剝下。
5、剩下這樣嫩黃色的花骨朵就行了。
![朝鮮薊沙拉(步驟7-12)](/img/8/d5a/nBnauM3XwgzNxAjN1AjMzQDN0MTM1gDNxIjMwADMwAjMxAzLwIzL3QzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
7、把它切開兩半。
8、把花骨朵中心的毛去掉。
9、熱油鍋倒入少許橄欖油。
10、把切好的花骨朵下鍋排好中火煎5分鐘。
11、朝下的一面成焦黃色就可反面撒上鹽和楜椒粉再煎5分鐘就可以出鍋了。
![朝鮮薊沙拉(步驟13-14)](/img/3/394/nBnauM3X1cjNygjN1AjMzQDN0MTM1gDNxIjMwADMwAjMxAzLwIzL1IzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
13、然後擺上火腿片。
14、最後把帕瑪森乳酪切成隨意狀撒在上面就好了。