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肉末茄子
肉末茄子是主要以茄子和豬肉為主要食材的漢族特色菜餚，具有鹹鮮可口、油而不膩的特點。起源於西漢，屬於家常菜。營養豐富，且容易上手。色香味俱全，營養豐富。對...
菜品簡介 做法 食譜營養 食用指南 -
涼拌茄子
涼拌茄子，冷盤菜譜之一，以茄子為製作主料，是以拌菜為主。口感：茄子軟爛，鹹鮮可口。為夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。茄子含有維生素E，有防止出...
菜餚做法 製作竅門 -
茄子
茄（學名：Solanum melongena L.）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或...
形態特徵 生長習性 地理分布 品種分類 繁殖方法 -
茄子煲
茄子煲是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系。以茄子、豬肉、鹹魚為主料製作而成，口味鹹、辣。燒熟油將茄子炸透（約4分鐘），然後瀝乾油備用。用蒜茸起鑊，放...
做法 營養價值 菜品特色 -
茄子快傳
茄子快傳是聯想集團推出的一款手機內容傳輸工具，通過對環境聲音的感應，將手機之間自動建立連線，用戶0操作，沒有複雜的配對配置，無需登錄賬戶、添加好友，支持多人互傳。
簡介 產品信息 主要特點 功能介紹 典型套用場景 -
鹹魚茄子煲
鹹魚茄子煲的主要食材為茄子、鹹魚乾，屬於中國八大菜系中的粵菜系。鹹魚茄子煲口味鹹鮮，外層酥爽，裡層滑軟。茄子富含有大量的鉀，可調節血壓及心臟功能，預防心...
菜品特色 原料 做法 營養價值 健康警告 -
蛋花茄子
2.老茄子，特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。 6.切好茄子後，應趁著還沒變色，立刻放入油里直接炸。 1．炸茄餅茄子3O0克，肉末I...
原料 做法 營養價值 適用人群 用法用量 -
醬燜茄子
醬燜茄子是一道美味可口的漢族名菜。製作關鍵是湯汁少時，要勤晃勺，防止糊勺底。此菜外酥里嫩，鹹香可口。茄子去蒂洗淨，兩切成斜剞花刀如果不喜歡切成片或者塊因...
基本內容 操作 營養價值 -
茄子餡餃子
茄子餡餃子是由麵粉、豬肉餡、蝦仁等食材製作而成的一道美食。配料為蔥、 姜、 鹽、 醬油、香油、花生油。
原料 配料 做法 -
避風塘茄子
避風塘茄子是一道色香味俱全的名餚，屬於粵菜系。由避風塘推出的一道菜餚，以茄子為主要原料製作而成。乾辣椒剪碎，大蒜切末，茄子切片；麵粉 1：3 +油，鹽調...
做法一 做法二
