圖書信息
出版社: 經濟科學出版社; 第1版 (2006年10月1日)
叢書名: 零售巨頭研究書系/零售網文庫
正文語種: 簡體中文
開本: 16開
ISBN: 9787505842618, 7505842617
條形碼: 9787505842618
尺寸: 23.9 x 17.9 x 2 cm
重量: 522 g
內容簡介
優質、美味的生鮮產品是易初蓮花的經營特色之一，也是易初蓮花與其他競爭對手拉開差距的主要武器，是易初蓮花大賣場的競爭優勢所在。為了保證生鮮食品的質量，易初蓮花專門成立了QC質量監控小組，對自供的生鮮類產品進行嚴格的質量控制，並且儘量與大型廠家進行供應商合作，絕對保證產品質量安全。生鮮損耗大致可以分為兩類，一類是因為生鮮商品受損而產生的損耗，例如由於商品丟失、浪費、損壞變質等造成的有形損耗；另外一類是商品沒有受損而產生的損耗，例如由於降價、清倉處理、單據錯誤或者錄入錯誤造成的無形損耗。針對不同的損耗，易初蓮花有不同的控制方法。自有品牌產品是易初蓮花的一個典型的經營特色。易初蓮花的自有品牌商品的銷售占整個易初蓮花大賣場商品總銷售額的10%以上，是易初蓮花重要的銷售盈利來源，由於易初蓮花的完善的自有品牌戰略，易初蓮花的自有產品已經逐漸被廣大消費者所青睞。
目錄
第一章?迅速成長的易初蓮花
1.1?曲折歷程
1.2?正大業態
1.3?蓮花秘笈
1.4?傑出領導者
案例：歐尚的成功秘訣
第三章?易初蓮花的運營戰略
2.1?標準化運營
2.2?戰略聯盟
2.3?自有品牌
2.4?全面獨資
案例1：沃爾瑪的自有品牌策略
案例2：阿爾迪的運營戰略
第三章?易初蓮花的經營理念
3.1?優質生鮮
3.2?一次購足
3.3?天天低價
案例1：歐尚的經營理念
案例2：阿爾迪的經營理念
第四章?易初蓮花的賣場規劃
4.1?商圈分析
4.2?門店選址
4.3?賣場布局
案例1：歐尚的選址策略
案例2：家樂福的賣場布局設計
第五章?易初蓮花的商品行銷
5.1?商品陳列
5.2?促銷手段
5.3?服務行銷
連結：商品陳列位置與技工
案例：歐尚的商品陳列管理
第六章?易初蓮花的生鮮管理
6.1?供應鏈管理系統
6.2?生鮮陳列展示
6.3?生鮮損耗控制
案例：歐尚的生鮮商品管理
第七章?易初蓮花的採購策略
第八章?易初蓮花的物流配送
第九章?易初蓮花的員工管理
第十章?易初蓮花的企業文化
第十一章?易初蓮花的中國攻略
