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鮮蝦瓊山豆腐
瓊山豆腐是海南的傳統名菜。其“豆腐”並非豆製品，而是以蛋青泡製，狀如潔白的豆腐腦，口感極其嫩滑，配以鮮蝦等材料，味道非常鮮美！瓊山豆腐以蛋青為主材料，絕...
原料/調料 做法 營養價值 適用人群 注意事項 -
鮮蝦日本豆腐
鮮蝦日本豆腐所屬美食，材料有鮮蝦300g，日本豆腐200g，雞蛋3枚，鹽1茶匙（5g），香蔥花2茶匙（10g），香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10m...
材料 做法 小訣竅 -
淮南豆腐
淮南豆腐是安徽省淮南市漢族傳統豆製品，以豆腐為主要原料，輔以不同配料，經過不同烹調方法和製作工藝製作出來的，具有濃郁地方特色的菜餚，是營養學、藥理學和神...
由來 豆腐文化 關於豆腐 豆腐宴 文化節 -
燒豆腐
燒豆腐是一種古老的饒有風趣的漢族傳統名吃。在山西高平市谷口一帶民間奇特的製法和吃法，迄今已2000多年的歷史，自古以來，由“市人擔而賣之”。過去在晉東南...
食譜相剋 菜品特色 做法介紹 溫馨提示 營養 -
豆腐清蒸蝦
【材料】 【調料】 3.胡蘿蔔去皮切小丁，火腿切丁。
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日本豆腐蒸蝦仁
日本豆腐蒸蝦仁是一道美味佳肴，主要製作原材料有日本豆腐、鮮蝦、黃瓜等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。美味可口，營養健康。
菜餚名稱 食材原料 食材配料 烹製方法 小貼士 -
蝦
蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、小龍蝦、對蝦、河蝦、草蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦具有超高的食療價值，並用...
形態特徵 主要分類 生長環境 分布範圍 代表物種 -
蝦[甲殼類節肢動物]
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多 ，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養...
形態特徵 主要分類 生長環境 分布範圍 代表物種 -
蝦蟹
蝦蟹是節肢動物的另一家族，同屬於甲殼綱的十足目。這類動物與人類有著十分密切的關係，有些是主要的水產養殖或捕撈對象，其中尤以蝦、龍蝦和蟹等。 蝦蟹在我國海...
基本信息 外形特徵 經濟價值 鮮蝦釀豆腐 香辣大閘蟹 -
碧綠豆腐盞
碧綠豆腐盞是粵菜的一種，其特點是營養豐富，味道清純，外香內嫩。
製作工藝 主要原料 營養分析 食療作用 相關人群
