內容介紹本書包括:食品雕刻在餐飲中的套用、食品雕刻的設計與製作、食品雕刻技法簡介等內容。
第一章 歷史悠久 英才輩出 江西省興國縣,位於贛州市東北部,總人口77萬(2008年統計數字)。這裡是客家人的家園,著名的...