新版八寶飯

新版八寶飯

模具:我用的做蛋糕的小模子,如果沒有可以用一個圓形小碗代替1、糯米洗淨,加水煮成糯米飯,水比平時煮飯時稍稍多加一點點,這樣煮出來的米飯會更軟糯,八寶飯要的就是這個口感。 2、糯米飯煮好後趁熱加入白糖和少量豬油拌勻即可。 將模子內壁,薄薄的抹上一層豬油,這樣便於蒸好後脫模。

用料

糯米、白糖、豬油、黃桃、獼猴桃乾、木瓜、葡萄乾、蜜棗、玫瑰花乾、紅豆沙
模具:我用的做蛋糕的小模子,如果沒有可以用一個圓形小碗代替

八寶飯主料米飯的製作

1、糯米洗淨,加水煮成糯米飯,水比平時煮飯時稍稍多加一點點,這樣煮出來的米飯會更軟糯,八寶飯要的就是這個口感。
2、糯米飯煮好後趁熱加入白糖和少量豬油拌勻即可。豬油加在糯米飯里會讓八寶飯入口更滑更香,如果換做夏天,我會不加豬油,這樣做出來的八寶飯可以冷食,也非常不錯!

水果版八寶粥

將模子內壁,薄薄的抹上一層豬油,這樣便於蒸好後脫模。將黃桃切片,擺在模子最底部,在模子內填上一半加了獼猴桃乾的糯米飯,木瓜切細丁做成了的內餡,再將模子用米飯填滿,壓緊,壓的時候手上沾點水,最後用抹了豬油的錫紙封口,上鍋蒸蒸日15分鐘就可以了。

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