排骨蒸竹筒

原料：

豬排骨500克，蒸肉粉200克，豆瓣醬15克

配料：

白糖3克、胡椒粉3克、料酒8克、姜米5克、蔥花3克、料酒8克、色拉油50克

製法：

1、將豬排骨剁成3厘米長的段，漂盡血水，入盆備用。
2、鍋內加油燒熱，入豆瓣醬炒香，倒入排骨盆中，加白糖、胡椒粉、料酒、姜米、蒸肉粉拌勻，裝入竹筒中，入籠蒸50分鐘，取出，撒蔥花即可。