品牌歷史
8客CAKE源於美滋每客
始終選用著歐洲地道頂級原料
依然採用著傳統的歐洲手工製作工藝的精緻
高貴時尊貴典雅平凡時則隨意謙和
卻從來不會忽略大眾的口味故顯卓爾不凡
當唇齒與之親密接觸時
瞬間一股暖暖而溫馨的感覺直入心扉
因為它不僅僅是一塊蛋糕
更是人與人之間那份濃濃的情感
Inchengdu,
WefocusonthehighbrandsinEuropesquarecake
Europeanembassyandeuinstitutionsbothrecommend
8Cake
AlwayschoosesEuropeantoprawmaterials
StillusesEuropeantraditionalhandmadecrafts
Graceful,modestandgentle
Neverignorespopulartastesandshowitsexcellence
Whenlipsandteethcloselytouchit
Inaflash，akindofwarmandsweetfeelingstrikesintoyourheart
Becauseitisnotapieceofcake
Butstrongemotionsbetweenus
產品理念
很難想像，奶油蛋糕到了中國，竟會變成這個樣子——植脂奶油大行其道。
人類總是那么自作聰明，拒絕大自然天然的饋贈。你也許不明白，什麼是植脂奶油——以植物脂肪和植物蛋白為主要成分，添加乳化劑、穩定劑、蛋白質、糖、食鹽、色素、香精等輔料，經特殊工藝加工而製成的一種奶油仿製品。在發泡性、穩定性、保形性、保存性等方面比天然奶油好，是攪打後泡沫豐富的蛋糕表面裝飾、裱花料。可話說回來，如果人工合成的東西那么完美，大自然又為何要無私饋贈呢？
乳脂奶油則不同，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和添加劑。相比之下，乳脂奶油比植脂奶油貴三倍，口感上也更加甜潤地道，確切地說，是否使用乳脂奶油，是蛋糕好壞與否的根本標準。沒有一個純正的歐洲品牌，會採用植脂奶油。
採用乳脂奶油的捌客蛋糕，的確沒有你曾經吃過的植脂奶油蛋糕保質期長。但就像鮮花容易凋謝，真正自然的美味，一向如此。同時這更要求我們從訂單到美味送達，一定要時間極短。甚至為獲得絕佳口感，連製作和享用的溫度都是苛刻的，在這一點上，我們和極品乾邑如出一轍。
奶油、黃油、朱古力、乳酪……全部為世界不同原產地頂級原材料。
捌客堅持選用來自紐西蘭的天然乳脂奶油，並且在藝術上同樣堅持美感與質感俱善，所有原材料均選用地道極品，近50種源自國外，並由捌客親自挑選、加工。
來自紐西蘭的奶油和來自比利時的朱古力，是蛋糕最純正的選擇，也是藍天白雲和浪漫溫馨的異國情懷；來自美國或土耳其的榛子、紐西蘭的獼猴桃和金果、美國的黑櫻桃，是水果堅果中的極品；來自牙買加的摩根船長朗姆酒、愛爾蘭百利甜酒，還有上品的白蘭地、櫻桃酒和咖啡酒調出風味，更加令人傾倒……我們其實明白，如果這一切都從國內選購，一定能輕鬆很多，當然，那樣也就不會有與眾不同的捌客。
與很多你曾經吃過的蛋糕坯子的單調口味相比，捌客的每一款蛋糕必須用原料烘烤蛋糕坯，如果我不說，你一定不會知道，但味蕾不會欺騙你。比如栗茸暗香真的用上好栗子來烘烤蛋糕坯……坯子各具精髓和風味，宛如真愛，多樣但永遠唯一。
在歐洲傳統工藝的基礎上，充分發揮創意，原創全新而時尚的口味。
捌客尊重並了解，蛋糕時尚性的根本驅動力是創意和產品。在配方、口味、形制等任何細節，捌客從未停止對新產品和新口味的信仰和研判，至今已誕生數十種獨創品類。同時，捌客從全球範圍內的材質精選、製作工藝、後期服務等方面為實現創意做出保證。
杜絕任何色素、添加劑與防腐劑。
捌客認為，真正的自然美味，均有其自身的生命規律，人力智慧應該用在如何保護食物的天然本色上，這樣做，不只是為了健康，更是尊重每一種精心挑選的地道食材。
食材之旅
歐系血統手工雕琢
8客，
我們做了一件不輕鬆的事，找我們認為最好的原料。
淺嘗一口，你就能發現它們
來自於比利時高純度朱古力特有的苦澀和回甘；義大利的馬斯卡布尼的爽滑香甜；紐西蘭乳酪的濃郁香膩與黑森林地區的特產櫻桃；法國白蘭地、瑞士櫻桃酒、義大利布萊本紅酒的特色酒香…
發現它們其實很簡單，只需逐個去拜訪這些幾乎遍布整個歐洲的經典原料首選地，行程超過2萬公里，便可與這些身藏不露、百年傳承的上品原料見面了。
125種的歐洲進口原料給了8客誕生的純正土壤
注定著孕育8客的不凡品質。
我們還做了一件不簡單的事做，我們認為最好的產品。
所有產品仍保持著歐洲純手工的製作傳統，製作工藝繁雜但卻必須。
上品原料不單單是價格昂貴，更主要是給加工生產和食材保鮮增加了很大難度，單個產品的中英文配料表已經讓人眩目了，所有產品的配比、調和、烘焙、裝飾更是龐大的工程。
這些都是繁雜的事情，比較簡單的是“手工”
通過近千次的重複製作，每款超過400人次的品嘗和統計，就可以不斷最佳化配方，改進我們幾乎體察不到的細微口感差異。
8客最終在成都復原歐洲經典美食。
每一件作品都如藝術品般賞心悅目
追求高品質的道路沒有終點
這是一場自己和自己的持久賽
美味，與健康同在
美味與健康並不矛盾，8客用心了，也做到了。。。
從義大利找來天然乳酪，
因為純正天然乳酪可以促進鈣吸收、提高抵抗力；
選用最優質的紐西蘭乳脂奶油而非植物奶油，
因為這種優質天然動物奶油不含對人體有害的反式脂肪酸；
8客就是這樣：
不只想帶給您短暫的美味享受，更希望您能擁有長久的健康。
旅途奔波，尋找優質安全原料；點點滴滴，嚴格要求產品質量。
8客的每一步，8客的每一天，
可以讓更多的人相信，美味可以與健康一起在。
得之不易的精品可可
8客的朱古力，粒粒珍貴，純正的朱古力，正在瀕臨滅絕
作為純正朱古力主要原料來源的可可樹
通常只生長在赤道南北緯18度以內的狹長地帶，
不但分布地域少，而且產量也極其有限
雖然可可樹一次開花大約會有5000～15000朵，但最終只有10～50朵花會結出可可豆。
可可豆莢要靠手工收穫，然後將其打開，剝出豆來，每個豆莢包括20到40顆可可豆，大約400顆可可豆才可做成一磅可可漿。
然而當全世界對朱古力的需求在以每年3%的速度在不斷增長的時候，天然可可豆卻以每年77萬噸的速度在減產。
儘管天然可可的產量如此稀少
8客還在堅持拒絕使用在國內被廣泛使用的代可可脂
因為天然可可製成的朱古力可以給人體提供多種微量元素，且入口即化
在天然可可製作的朱古力中尤以比利時朱古力為最佳，這也正是8客的選擇
為此，8客需要在每噸原料上，付出近3倍的成本
8客認為這是不需要討論，而必須要做到的事。
隱形的翅膀
有一些追求，是看不到的
追求乳品的品質，堅持使用產自天然牧場產的牛奶和乳酪
那裡有聽著音樂長大的奶牛，擠出健康喜悅的牛奶
追求原料的鮮美，所以尋遍擁有肥沃土壤和充足陽光的果園
在那裡草莓、藍莓、堅果，
即使是生長環境最為挑剔的櫻桃，都茁壯生長
有一些努力，是看不到的
只因為這裡是5客
每一塊蛋糕都用料考究，精工細作
每一塊朱古力由於純手工製作，都與眾不同，獨一無二
這些看不見的努力
都為了一個目標
讓顧客吃得細膩、吃得品味
