戛木營村

草莓釀酒戛木營村人將充分成熟的草莓漿果沖洗乾淨，按1公斤果實加150克白糖的比例配料，混勻後置於釉缸中發酵，每隔2小時攪拌1次，直到果實下沉、溫度下降為止。 一般經4-5天就可壓榨取汁，然後酌量勾兌白酒，使酒度達25-30度時即可裝瓶或裝壇，置於常溫下保存。 裝瓶前，可酌情加糖、涼開水和微量檸檬酸，調至酒度為17-30度、糖度為10度、酸度為0.3度等多種規格的草莓酒。

簡介

貴州省畢節市七星關區楊家灣鎮戛木營村距鎮中心7公里，與赫章縣平山鄉古老坪村、照必村、塘邊村接壤，轄13個村民組，總戶數416戶，人口1362人，地域面積8平方公里，有耕地2160畝，主產玉米、豆類、署類等糧食作物，次產大蒜、烤菸等經濟作物，還產核桃、板栗等乾果。

村務公開

村務公開內容：主要有：
1、財務收支情況；
2、農民負擔情況；
3、計畫生育管理情況；
4、優撫和救災救濟款物發放情況；
5、使用土地和宅基地審批情況；
6、集體土地、集體經濟項目承包和經營情況；
7、電費、水費收繳使用情況；
8、徵兵、招生和鄉鎮或村辦、中國小收費情況；
9、上級黨委、政府的有關政策、規定情況；
10、村幹部工作目標公開；
11、重大決策公開。結合自身特點的其它應公開的村務情況。

草莓釀酒

戛木營村人將充分成熟的草莓漿果沖洗乾淨，按1公斤果實加150克白糖的比例配料，混勻後置於釉缸中發酵，每隔2小時攪拌1次，直到果實下沉、溫度下降為止。一般經4-5天就可壓榨取汁，然後酌量勾兌白酒，使酒度達25-30度時即可裝瓶或裝壇，置於常溫下保存。或將淨莓果按2:1的比例浸泡於白酒中，15天后濾渣，再浸15天左右裝瓶或壇。裝瓶前，可酌情加糖、涼開水和微量檸檬酸，調至酒度為17-30度、糖度為10度、酸度為0.3度等多種規格的草莓酒。