優勢
時間方便
相比一般餐飲“客滿為患,稍不留神就溜走”就餐形式,憤怒的小雞可正餐,可閒食,用餐時間,無絕對高峰期。憤怒的小雞閒食即興購買吃的巧 ,正餐固定消費吃的好,亦正亦閒兩相宜 ,小吃不小人氣旺。
廣迎客人
一般餐飲飯店對客群沒有嚴格區分,“大客”“小客”都是“泛客”,高不成低不就,顧客總有流失。憤怒的小雞價格定位清晰,目標群體清晰,小吃、小資、小生意——進店多,流失少。做生意的真諦---以小博大,四兩撥千斤。
主題特色
一般餐飲在行銷手段上基本都以特色菜系分類,或以優惠(券)吃多少送多少打折促銷,損失的是老闆的既得利益。憤怒的小雞以主題帶動單店銷售,十二個主題不重複,防止“味覺疲勞”。食材原產保口味純正,亦正亦閒是人氣保證,主題搭配獲多重收益。
最低成本
一般餐飲成本優勢不明顯,憤怒的小雞在台灣小吃已形成完整產業鏈,食材單價比大陸低廉; 集團化採購,規模壓價;中央廚房,對產品初加工,省額外成本。相對於大陸企業,我們可將原材料成本壓至最低。
原版食材
一般餐飲沒有壁壘與門檻,易被模仿。核心團隊更是少之甚少。憤怒的小雞食材、品牌、團隊都來自原產地不易被模仿,且是台灣團隊親歷打造。