形態特徵
愛媛38號為日本雜交柑桔新品種，系南香×西子香雜交育成，樹勢旺。小喬木，高2-3m。枝多葉密，針刺極少。
葉
葉互生，常橢圓形，先端漸尖，基部楔 形，葉緣鋸齒不明顯，葉翼小而不明顯。
花
花小白色，萼片黃綠色，花瓣5。
果
愛媛38號果果形圓，深橙色，油胞稀，光滑，外形美觀，平均果重250克，易剝皮。果肉黃橙色，柔軟多汁、有香氣、無核，口感特別細嫩，極易化渣，最明顯口感特徵好像吃甜果凍一樣，口舌幾乎感覺不到，清香爽口，風味極佳。完全成熟後含糖最高可達15度以上。11月上旬完全著色，12月上旬完全成熟，連年豐產性能好。鮮食、榨汁俱佳，是今後重點發展的中晚熟高檔寬皮雜柑品種之一含糖15°，含酸0.5°以下，無核，口感細嫩化渣，清香爽口，風味極佳。耐貯藏，抗寒性強，豐產極好，結果成串，是一個非常有潛力的早熟雜柑品種。
成熟期
愛媛38號柑橘減酸早，愛媛38號在11月底口感最好，但在11月中旬即可上市。與南香同期成熟，但比南香脆嫩化渣，且不浮皮，克服了南香後期水份不足的缺點，是取代南香的最佳品種，適宜在年均溫16C°的地區種植，也是柑桔北緣地區的理想品種。愛媛38號屬於早熟雜柑。相對一般雜柑成熟期提前了一個月左右。有利的填補了柑橘市場的空缺期。
種植技術
要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低於25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時，儘可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。
時間
一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。
密度
採用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。
栽植技術
土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然後壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。
果實採收
愛媛38號柑橘種植園根據柑桔果實成熟度、用途、市場需要等確定採收期。雨天及果面露水未乾時不宜采果。采果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內，從上到下的順序採摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑，採下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。
