材料:
豬排4塊，蛋1個，綜合義大利香料，橄欖油，楊梅8顆，糖適量，醬油適量，洋蔥1個，紅酒250毫升，奶油1小塊，日式豬扒醬2湯勺，蜂蜜或糖1大匙
做法:
1.熱鍋下奶油倒入洋蔥絲炒軟至透明後將紅酒倒入鍋內，以中火煮滾，放入楊梅,再加入豬扒醬,一大匙蜂蜜或糖,轉小火再煮約10-15分鐘即可-<特製醬汁>。
2.平底鍋燒熱下奶油,將豬排撒點鹽和黑椒粒,放入先煎一面變色後再翻煎另一面.二面翻煎到豬排八分熟.
3.然後倒入<特製醬汁>和豬排小火燜煮到肉好汁稍收乾即可!
4.備盤添上熱騰騰的白米飯,擺上豬排,淋上醬汁料即成!入味的洋蔥絲搭配香Q的東北珍珠米飯,讓人食指大動!還有,吃豬排飯當然也得配菜咯!所以也作份清爽的和風沙拉咯!
