主要職責：
（一）貫徹執行國家、廣東省有關鹽業的法規、規章和政策；（二）擬訂並組織實施地方性鹽業法規、規章和政策，組織實施全縣鹽業發展中長期規劃和年度計畫；
（三）組織落實國家儲備鹽制度；
（四）負責審核和發放有關食鹽許可證工作；
（五）依照有關規定，對全縣食鹽生產、銷售、調撥等專營工作實行管理，維護食鹽生產、運銷秩序，確保合格碘鹽供應；
（六）組織實施全縣鹽業行政執法工作；
（七）會同有關部門依法打擊非法生產、銷售、走私鹽等活動和組織查處重大鹽業違法案件；
（八）研究提出改革和完善鹽業管理的建議和措施。
