恭城紅瓜子

紅瓜子是恭城瑤族自治縣傳統的名特優產品之一。

恭城紅瓜籽年種植面積1.2萬畝左右，年產620噸。恭城紅瓜籽具有粒大、飽滿、色澤鮮艷、味香質脆的特點，其子仁含有豐富的脂肪和蛋白質，可清肺潤腸，有補中宜氣，止渴化痰之功效。既可零食，又可作為各種糕點配料。
恭城加會鄉、栗木鎮、龍虎鄉、西嶺鄉、平安鄉等鄉鎮為主產區。一般5月初種植，7月中旬後收穫供應市場。生產周期短，經濟效益高。恭城紅瓜子具有粒大、飽滿、色澤鮮艷、味香醇脆口，既可鮮食，又可製作食品，是我國傳統產品——中秋月餅的主要原料之一，而且營養豐富，具有良好的保健作用，產品暢銷國內外。