概述
德普烘焙實驗室成立於2010年，由北京德普凱信公司創建，並由該公司旗下專業烘焙團隊進行運作。其主要作用為測試德普烤箱，改進產品性能；為用戶提供後續的專業烘焙指導；改良並編髮適用嵌入式烤箱的食譜；為下一代升級版烤箱研發新的功能，使之更加貼合用戶需求與使用。
德普烘焙實驗室基本介紹
成立時間：2010年
成立地點：北京
隸屬機構：北京德普凱信商貿有限公司
核心主題：為家烘焙愛的美食
運作團隊：北京德普凱信公司旗下專業烘焙團隊
成立初衷
1.產品測試
根據烹飪需求，結合德普嵌入式烤箱的使用，模擬各種極限烹飪條件，總結分析烹飪過程中出現的各種情況，提出改進建議，條件允許的情況下，及時作出完善，提高已有產品的各方面性能，同時為新產品研發做技術儲備。
2.食譜改良
目前，網上發布的大多數烘焙食譜並不適用於嵌入式烤箱，德普烘焙實驗室根據實際情況，經過潛心研究，改良整合配方，為嵌入式烤箱用戶提供更適用更精確的烘焙食譜。
3.功能研發
現階段，德普正在為下一代德普烤箱開發一鍵烹飪功能，根據食材所需，設定菜譜，預設時間、模式和溫度，德普烘焙實驗室的另一項任務即為不斷嘗試、總結出最適合每一樣食材的模式和時間。這一功能可以大大減少烤箱使用的準備時間和熟悉時間，更適合嵌入式烤箱新手用戶的使用。
4.烘焙指導
為購買德普嵌入式烤箱的用戶提供後續的烘焙指導，為客戶量身定做食譜，並解答與烘焙相關的問題。
以上工作均由北京德普凱信公司旗下的專業烘焙團隊進行完成。
主要研究成果
·解決了一次降溫幅度過大、溫度上升緩慢的問題。
·提出並研發出更適合中國櫥櫃情況，安裝深度為530mm以內的烤箱。
·提出電腦控溫變化曲線在十度以內更適合烘焙食品的概念，並研發出符合此要求的烤箱。
·發現傳統烤箱三層門體結構不利於散熱、造成烤箱表面溫度過高的問題，並開發出雙風道散熱的門體結構，使表面溫度維持在30°-40°之間。
·發現並通過結構改造，解決了烤箱的旋轉烤叉孔在風扇進行運作時氣流過大而導致該孔前方溫度過高、上色較其他區域更明顯的問題。
·研發出110道針對德普烤箱的烘焙食譜，並印刷成冊供用戶使用；已拍攝80條烘焙視頻，點擊量達到600+萬，每天以1-2萬的速度增長。
專業團隊
（目前，德普烘焙實驗室專業烘焙團隊成員包括：）
德普烘焙實驗室職業烘焙師1名具有多年專業的烘焙經驗。擅長製作各種烘焙類西點，主要負責提供烤箱的使用心得及改進建議。
專業廚師1名多年從事相關工作，經驗豐富。擅長使用烤箱製作各類菜品，主要負責提出烤箱使用感受及改善意見。
產品工程師1名根據職業烘焙師、專業廚師的建議，從專業的技術角度分析問題，明確產品的具體使用情況，最終提出可執行方案。
市場分析員1名主要負責調查研究行業內嵌入式烤箱的使用情況及發展現狀，直面用戶，了解用戶需求，為產品改進提供可靠的相關數據參考。
產品經理1名根據以上成員的測試結果，總結出德普烤箱的改進方案，上報給工廠核心技術管理及操作部門，最終推進方案的執行。
發展歷程
·2010年，德普烘焙實驗室在北京成立。
·2014年12月，在美食傑、美食天下、下廚房等美食網站持續編髮烘焙食譜。
·2015年9月-11月，在優酷、愛奇藝、騰訊等視頻網站投放自製烘焙視頻，並創立烘焙實驗室專欄。
·2015年1月24日，由隸屬公司作為“Depelec德普”杯第五屆全國人大象棋聯誼賽冠名機構，德普烘焙實驗室運作團隊參與該活動，主要負責籌備和安排流程，烘焙師為參賽者現場烘焙餐點。
·2015年8月19日，德普烘焙實驗室與中國社會福利基金會晨光腦癱兒童康復中心及蝴蝶匯AGN舉辦“關愛智障兒童、發揚社會美德”公益活動，並現場用德普烤箱製作月餅。9月23日，其作為贊助商，製作一千個月餅寄給晨光腦癱兒童的家長、老師、蝴蝶匯AGN的會員。
·2015年10月21日，德普烘焙實驗室參加“搜狐視頻出品人大會”，設立展台，播放自媒體視頻內容，現場派送自製烘焙食物。
·2016年1月20日，由於德普烘焙實驗室與樂視是合作關係，接受其邀請參加“有所為不平凡——2016樂視原創·PGC自生態戰略發布會”。
