準備主料
排骨150g、子姜150g
準備調料：
海鮮醬油1大勺、醋1大勺、濃醇雞湯1大勺、糖1小勺、鹽少許
製作過程
1.取一隻乾淨的小碗，放入醬油和醋；
2.再加入糖和鹽，攪拌均勻作為料汁待用；
3.子姜去皮、切片，與洗淨、剁成小塊的排骨一起放入微波可用容器中，加入雞汁，攪拌均勻；
4.倒入料汁，再次抓勻，醃製20分鐘以上；
5.料理盒加少許水，放入蒸簾，將醃製好的排骨與姜一起放在蒸簾上；
6.蓋上盒蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘，取出逐個翻面、透氣，再次加熱8分鐘即可。
溫馨提示
1.排骨要斬小段，切反覆清水浸泡、沖洗，去血水；
2.子姜較嫩，也可不去皮；
3. 醃製的時間越久，排骨越入味兒；
4. 蒸製時，蒸簾下加少許水，以免排骨口感偏乾。
