御麥香是烤鴨連鎖店品牌。御麥香烤鴨包括2014新派烤鴨、正宗北京烤鴨、傳統果木烤鴨、果碳烤鴨，手撕烤鴨，片皮烤鴨，廣式燒雞燒鴨，脆皮烤鴨，第九代啤酒烤鴨，老北京脆皮烤鴨。
公司名稱：杭州天方地圓食品技術開發有限公司
外文名稱：HangzhouTianFangDiYuanFoodTechnologyDevelopmentCo.Ltd
經營範圍：烤鴨，燒烤，滷味，特色小吃，食品技術開發
品牌名稱：御麥香
投資金額：1-3萬
歷史起源
御麥香烤鴨早在明朝時烤鴨就已成為達官貴人家中的席上珍品。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨肉的香味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子入口酥香，肥而不膩，受到人們的稱讚，即被宮廷取名為“烤鴨”。由杭州天方地圓食品技術開發有限公司大膽的創新改良，並在國家知識產權局申請了技術配方發明專利，同時精選了北方瘦肉型仔鴨並配上花椒、小茴香、黨參、當歸、八角、山奈、丁香、桂皮、千里香、等數十種名貴藥材及配料還在鹵湯中加入了冰糖、蜂蜜、啤酒、等純天然秘制料做成料包，熬成老湯，配合獨特的醃製方法，經熬鹵、浸泡、瀝水、烤制等多種工藝精心製作而成；使得烤鴨在食、香、味方面俱佳。
營養價值
御麥香烤鴨中含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、多種胺基酸等營養素。通過文火烤制後，除脂肪和部分水分流失外，其它營養素基本沒有損失。蛋白質的相對含量還有所增加。另外，在高溫（250℃）焙烤烤鴨的過程中，使調味品與烤鴨的相互慢慢融合後，飄出縷縷淡淡的烤鴨香味。御麥香烤鴨不但味美，而且符合現代人的營養保健要求。不僅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加調料，切開即可食用，適合現代社會快節奏生活的飲食特點。[
選址秘訣
◆商場或超市內
此地段消費能力強，消費者素質較高，並且大多在商業中心，更適合開“店中店”，不僅可以節約房租裝修等許多投資，而且可以與商家形成聯合促銷，擴大產品銷售，是小額投資者的首選。
◆商業鬧市
商圈大，流動人群多，消費快速，衝動購買者眾，消費額高。此地段是約會、聊天、逛街、休息等動機不一的人士雲集的場所，特別是周末及假日顧客較多，因此必須考慮好備足貨，以確保正常供應。
◆公司商號集中區
該地段以上班職工為最主要顧客，他們的午餐都是在公司自行解決，他們更喜歡一個電話馬上送貨上門的服務，經營者必須了解這些特點。要
經常到各寫字樓派發廣告單，遇有節假日，適當搞些有獎、降價、禮品等促銷活動。
文教區意學生是此地段的主要顧客。一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異。而且接送孩子上學的多為家庭主婦及老人。
住宅區此地段的顧客以附近居民為主，多為固定回頭消費群體，待客重點是如何體現親切溫暖感及高質量的服務。
◆車站碼頭附近
來往的乘客主要是客戶群，也有上班職工，也有學生。人員流動快，時間一般較為緊迫，成品，便於攜帶的食品銷售較為容易。娛樂場所、旅遊景點此地段的顧客多為外地旅遊的遊客，對於本地食物懷有好奇，購買慾強，便於銷售。本地人也會在遊玩時選擇便捷的食物攜帶，市場較為樂觀。
◆其他場所
如超市、便利店、機場、影劇院、集貿市場、電腦城、各種專業購物中心、醫院旁等場所都是不錯的選擇。
