徐長卿蒸鶴鶉

2.姜切片，蔥切段;鶴鶉幸殺後，去毛、內肚及爪。 祛風濕，補五肚。 等症。

原料

徐長卿20克，鶴鶉2隻

配料

料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克

製作

1.將徐長卿放入鍋內，加水100龜升，煎煮25分鐘，停火，收取藥液，備用。
2.姜切片，蔥切段;鶴鶉幸殺後，去毛、內肚及爪。
3.將徐長卿藥液、鶴鶉、料酒、姜、蔥、鹽、雞精、雞油、胡椒粉同同放蒸杯內，加清湯300毫升藥液，置武火大氣蒸籠內，燕 28分鐘即成。

功效

祛風濕，補五肚。適用於風濕疼痛，四肢無力，腰膝酸軟
等症。