村落概況
目前村內耕地1000畝，漁塘300畝，攪拌機11台。全村以食用菌種植為主要收入來源，建築工程和養豬收入也占有很大比重。
食用菌栽培
後塘村食用菌栽培歷史悠久，已有40多年的實踐經驗。先後由60-80年代的蘑菇栽培轉變為90年代的白背毛木耳栽培，再由90年代的白背毛木耳栽培轉變為現今的豬肚菇栽培。近年來，隨著食用菌的市場行情走俏，鎮政府的逐漸重視，供電局和信用社的大力扶持，後塘村兩委把握機遇，精準定位，帶領村民們發揮當地優勢，全力打造“一村一品”，食用菌規模發展迅速。目前全村共有190多家種植戶，5家經銷戶，成立了薌城區首家集產、供、銷為一體的食用菌類農業龍頭企業莊泰食用菌有限公司，產品遠銷北京、上海、廣州、深圳等各大城市。
自2000年開始栽植豬肚菇，2005年至今短短的幾年時間內，後塘村的人均年純收入翻了四番，由2000年的2817元提高到2012年的16412元。據不完全統計，到2012年底，全村種植白背毛木耳600萬包，產值650萬元；種植豬肚菇和鮑魚菇850萬包，產值1400萬元。十年內的產值也翻了數番，由原來的人均2萬袋發展到如今的人均7萬袋，種植戶由原有的30多戶發展到現今的190多戶。三年之間，村內蓋起了洋樓近百幢，僅2008年一年就有40多幢洋樓在工程當中。憑藉豬肚菇在市場上的成功，後塘村村民受益匪淺，不僅極大地改善了生活水平，還改善了交通基礎設施建設，使之步入一個良性循環的發展軌道上。
