湛江市強威餅業有限公司是廣東省湛江市一家專注於高品質糕點、餅乾加工、生產、貿易為主體，集連鎖、B2C經營模式為一體的品牌企業。公司成立於199
強威品牌一年一度的中秋節即將到來，吃月餅、賞秋月的美景佳境似乎就在眼前。隨著社會經濟的發展，月餅的品種越來越多，但是讓大眾印象深刻的還是經典的廣式伍仁類月餅。而湛江市強威餅業有限公司潛心研製推出的伍仁臘叉月餅，更是讓人體味到獨特的粵西風味，唇齒留香、回味無窮。
餡料十足的粵西特殊風味
打開包裝，一股濃郁的臘叉香味撲鼻而來，月餅經過嚴格的烘焙工序顯得金黃而泛亮；切開以後發現，裡面配料講究皮薄餡豐，引人垂涎三尺；塞一小塊入口，能感受到濃厚的臘叉香味，豐富的伍仁香中帶鹹，嚼起來又嘗到了“甜頭”，餡料軟滑又有著特殊的嚼勁…….這就是強威公司近年來創新傳統的新典範——伍仁臘叉月餅。
記者了解到，月餅從選料到製作，全部由強威的核心技術生產師傅——原大型食品企業、國家二級企業的廣東華威餅業股份有限公司科研技術與生產老師傅一手嚴抓管理。製作月餅的老師傅們介紹說：這款伍仁臘叉月餅可以說是粵西地區較具特殊風味的月餅，餅皮堅持傳統手藝，揉入自然新鮮的果仁餡料，包括完整顆粒的桃仁、杏仁、芝麻、欖仁、瓜子仁等，用新鮮豬肉經過天然中草香料特製的叉燒，還有濃郁美味的臘腸……借著臘腸的獨特提升了月餅的風味與品質。不少品嘗者反映，吃完了不僅餘香猶在，那股嚼勁真是停不下來。
創新傳統，做“最好的月餅”
除了這款伍仁臘叉月餅是強威創新傳統的典範外，秉承“做最好的月餅”理念的強威餅業，還創新推出了蛋黃蓮蓉月餅、伍仁叉燒月餅、伍仁椰絲月餅、伍仁火腿月餅、豆沙月餅、冬蓉月餅、哈密瓜蓉月餅、草莓蓉月餅等等，款款都獨具粵西風味。
“做最好的月餅”——這是強威餅業今年打出來的月餅廣告，也可以說是強威一直都以此作為製作月餅的目標：做強威最好的，做月餅中最好的。強威認為，能把經典中的產品做好、加上大膽創新，就能創造出另一個經典。
相對於月餅，強威餅乾的知名度或許更高。但是月餅的製作一直是公司發展的重點項目。據了解，強威公司在2002—2006年期間為原廣東華威餅業股份有限公司，指定授權生產“威字”威化餅系列產品；在2004年開始推出潛心研製的月餅系列，而其科研技術與生產人才全是擁有豐富經驗的原廣東華威餅業股份有限公司專業師傅。現在，依靠一批技術專業的老師傅，以及在用料上的獨特講究，強威月餅成為湛江月餅市場上極具競爭力的一個品牌。如今，不僅在湛江的大街小巷能買到強威月餅，同時，借著公司在餅乾行業的銷售平台與重點區域“深度分銷”的行銷策略的展開，強威月餅已經推向廣東、廣西、海南、湖南省市場，並取得不錯的業績。據介紹，強威已經做好一系列準備，明年將強勢推向全國。
強威公司不斷追求卓越
從月餅回顧強威餅業，強威是粵西數一數二的集餅乾與月餅科研開發、生產、銷售、服務於一體的烘焙食品專業生產企業。強威對產品一貫堅持大五原則：風味獨特、選料精細、製作精心、檢驗嚴格、精益求精做好產品，讓顧客享受到的不僅是質量上的精華，更是強威人一片精誠的服務。
強威公司不斷追求卓越，在短短几年間獲得了許多榮譽：“強威”牌月餅2005年被評為湛江市首屆十佳優秀月餅品牌，2006年被推選為人民大會堂第三次經濟論壇高峰會指定產品，2006年榮獲中國誠信示範單位稱號，2007年榮獲湛江市最具競爭力月餅品牌榮譽；公司於2006年在香港成功註冊香港強威食品國際集團，成為世界名牌理事會有限公司旗下常務理事會單位……
目前，強威公司的餅乾銷售市場以廣東、廣西、海南為根據地，正在有計畫地輻射到長江以南的雲南、貴州、四川、湖南、湖北、安徽、江西、江蘇、浙江、福建等十多個省份。公司擁有多年的經營管理經驗，以及完善的市場行銷網路，再加上專業的技術與生產人才，相信強威月餅在立足本土走向全國的平台上占盡優勢，必定將“強威”品牌越做越強！
本文來源於湛江新聞網：http://www.gdzjdaily.com.cn/enterprise/2009-09/22/content_1108572.htm
