師資力量
廣東環境保護工程職業學院食品工程系有專任教師38人，教學秘書1人，輔導員4人；專任教師中教授、副教授、高級工程師等高級職稱9人，講師、工程師等中級職稱13人，研究生學歷24人；大多數專任教師都有豐富的社會工作經驗或企業實踐鍛鍊經歷。同時，我系還聘請了50位在食品及飲食服務行業工作的能工巧匠、高級研發人員、高級管理人員、教育專家等為兼職教師、客座教授或學術委員會特聘專家。
院系專業
廣東環境保護工程職業學院食品工程系開設有食品營養與檢測、烹飪工藝與營養（2016年起招生改名為“烹調工藝與營養”）、餐飲管理與服務（2016年起招生改名為“餐飲管理”）三個專業，其中“食品營養與檢測”為校級重點培育專業、“烹飪工藝與營養”為校級特色專業。
教學資源
廣東環境保護工程職業學院食品工程系大力開展校企合作辦學和對外科技服務，目前與華測檢測技術股份有限公司、SGS通標標準技術服務限公司、佛山市屏榮食品發展有限公司、譽標檢測（深圳）有限公司、廣東麥田食品有限公司、廣州市食品藥品監督管理局審評認證中心、台灣王品集團、東莞喜來登國際大酒店、惠州洲際度假酒店、中山喜來登國際酒店、清遠獅子湖喜來登度假酒店、深圳星河麗思卡爾頓酒店、佛山皇冠假日酒店、珠海萬豪酒店等著名企業合作共建的校外綜合性實訓基地有44個，開辦企業冠名訂單培養班4個。同時依託我系師資技術力量和學院教學科研實驗實訓設施，建立有“綠色食品與健康研究中心”、“佛山市粵菜烹飪協同創新研發中心”、“GDPEPE-SGS國際合作與創新中心”等研發機構或技術服務中心，為我系教師及學生搭建了良好的科研與技術服務實踐平台。
