廣東大排檔新潮菜

廣東大排檔新潮菜，作者：梁慧儀，楊遠雄編著，其於2002年2月1日在廣東科技出版社出版。

基本信息

作　者：梁慧儀，楊遠雄編著
出 版 社：廣東科技出版社
出版時間：2002-2-1
頁　數：92
字　數：98000
紙　張：膠版紙
I S B N：9787535927842
包　裝：平裝

內容簡介

“民以食為天，食以味為先”，中國烹飪的博大精深，體現了中國飲食文化的內函。廣州的食肆多姿多彩，層次多樣，其中與大眾最為貼近的是“大排檔”，它以其不拘一格、就地取才、簡便易行、隨季轉換、價格相宜、鑊氣小炒、任君點喚的特點，深得市民大眾喜愛。