年味[愛奇藝出品紀錄片]

《年味》是愛奇藝小明工作室出品的新年美食文化紀錄片。過年是億萬華人最重要的日子,始終放在心頭的是團圓,掛在嘴邊的是味道,在這場盛大的儀式中,節目組將通過不同視角切入,以歸途,遷徙,別離,遠方,他鄉,團圓為主題,探尋全國各地不同的年夜飯。

創作背景

“春節,我要回家過年”。於是,很多人不管路途有多遠,春運的車票有多難買,各種交通工具有多擁擠,都難以阻擋他們渴望回家過年的匆匆腳步。回家過年,只因家鄉的廚房裡有媽媽眉開眼笑的臉,有記憶深處餃子的芳香! 在外打拚的遊子,只需一道小菜,思鄉的情感便瞬間回歸。那是媽媽的味道,也是故鄉的味道。在久別重逢的夜裡,無論是美味佳肴還是家常小菜,都足以卸下一整年的疲憊。闔家歡樂,舉杯共飲,怎一個“舒服”了得?《年味》正是聚焦於此,記錄海外遊子、務工人員等各行各業的中國人/華人如何過年。不同的中國人有不同的慶祝方式,但不變的是一家人的團團圓圓和對新年的期待。

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分集劇情

第1集 遷徙

2019年,陳瑤因為工作不能回東北過春節,陳瑤的父母陳進科和李彩樺決定南下,到上海與女兒團聚過年。出發前,陳進科親自去市場採買,李彩樺給女兒醃製自家的酸菜。陳進科則親手為女兒製作了梨乾和東北凍梨。忙活完,老兩口特意去市場買了許多東北特產,如血腸等等,大包小包的打包起來給女兒帶到上海。為了迎接父母,陳瑤買了很多新鮮的食物,把自己囤的方便食品都藏了起來,避免到時候父母看到擔心自己的生活。出發前一天,李彩樺和陳進科忙活到了深夜,陳進科給自己家提前貼上了春聯。臨走門,陳進科還偷偷把一大袋盤錦大米裝進了箱子。火車上,陳進科為了保存凍梨,每站都帶梨下車。老兩口到達上海,陳瑤因為工作有些延遲,沒能按時去接父母,一番曲折之後,一家三口終於團聚。大年三十,陳瑤帶著父母一起去了上海的菜市場,買了年夜飯的食材。回到家裡,李彩樺拿出從東北帶來的酸菜,準備酸菜餡餃子。陳瑤邀請組裡沒有回家的東北小夥伴,一起到家裡吃年夜飯,陳進科帶著大家一起包餃子。李彩樺在廚房,大秀廚藝,架起油鍋,做年輕人最愛吃的東北菜,為這群在上海打拚,無法回家過年的東北孩子做了一頓豐盛的年夜飯。

第2集 歸途

“春節,我要回家過年”。於是,很多人不管路途有多遠,春運的車票有多難買,各種交通工具有多擁擠,都難以阻擋他們渴望回家過年的匆匆腳步。回家過年,只因家鄉的廚房裡有媽媽眉開眼笑的臉,有記憶深處餃子的芳香! 在外打拚的遊子,只需一道小菜,思鄉的情感便瞬間回歸。那是媽媽的味道,也是故鄉的味道。在久別重逢的夜裡,無論是美味佳肴還是家常小菜,都足以卸下一整年的疲憊。闔家歡樂,舉杯共飲,怎一個“舒服”了得?機車返鄉大軍是我國南部地區的一大特色,也是年關春運當中的一道風景。本集當中,我們將跟隨摩托軍團一道,從珠三角出發,一路向西,記錄沿途的堅信和感動。目睹抵達家鄉後的那頓情感美食收穫。

第3集 他鄉

曾姨本是福建明溪人,來到這裡二十多年了,如果用當地華人的稱呼,那一定算得上是“老布達佩斯”了。每逢過年的時候,曾姨便會準備好各種食材,包出家鄉的客秋包,在餐廳里買。長此以往,不少食客,尤其是福建的同鄉們,甚至會提前幾周,問曾姨這邊預定。鄭老師八年前來到布達佩斯,原本是來幫忙表哥生意的,誰曾想陰差陽錯,八年後的今天,鄭老師的身邊多了一位理想的愛人,一雙可愛的子女。孩子們剛好到了需要上託兒所的年齡,鄭老師國內剛好學習的是幼教的相關專業,為了能讓適齡孩子們更好地過度這段時期,她找來了好友劉老師,一起辦了這樣一間華人的全日託兒所。春節將至,鄭老師安排了一次特別活動,讓身在異鄉的華人子女們,感受中國人過春節這些事。今年的除夕,是馬旭來到布達佩斯以後的第一個除夕,卻是劉晨波在這裡的第十三個年頭。隨著馬旭一起到來的,除了他們三歲的女兒咩咩之外,還有一手地道的北方菜,往年都是晨波一個人去到朋友家裡吃一餐團圓飯,而今年他也終於可以邀請朋友們來到自己的家裡,一起過大年。在布達佩斯,留學生是匆匆的過客,他們在這座城市裡,用最美好的青春,換取了最難忘的回憶。春節期間,不少留學生趁機回國探親,而更多的人選擇了留下來,結伴出遊,李子晗就是其中的一員。時間所限,他並沒有安排特別遠的行程,而是和幾位大一的新朋友一起,自駕出遊,前往冬日裡的巴拉頓湖……

第4集 遠方

歲首節,即朝鮮族的新年,也是中國的春節。小李就是在韓國打工大軍中的一員。他接到了崔書記的電話,心裡又是高興,又有些糾結。很久沒有回過家的他非常想念父母家人,而現在又是他們建築工人工作繁忙的時候,回家路遠,又要花很多錢。在崔書記的再三說服下,他決定收拾行囊踏上回家過年的路途。一大早,星火村里一片熱鬧繁忙的景象,大家就開始忙著布置現場,擺設餐桌。崔書記組織村裡的婦女們為歲首節大餐準備食材,打糕,米腸,米糕,還有用打糕做的餃子。尤桂蘭老人聽說妹妹要來,召集全家人回來幫忙,準備一頓豐盛的赫哲族年夜飯。她的小兒子一直保持這赫哲人捕魚的傳統,為了這頓年夜飯,一大早他就江面下網捕魚,獲取最新鮮的食材。尤文鳳老人帶著她親手做的魚皮衣來到八岔的尤桂蘭家,把魚皮衣送給了她的小孫子。兩位老姐妹許久沒有見面,一見面就手拉著手有說不完的話。晚上年夜飯正式開始了,一大家子人圍坐在一起,四世同堂,享受著團圓的時光。

第5集 別離

2019年是張雅茹和崔強結婚的第二個年頭,去年新婚,張雅茹第一次在公婆家裡度過除夕,而今年,她準備了不同的打算。 張雅茹親手準備了崔強最愛吃的菜品,想借著晚飯的時候提出自己的要求。 晚餐,張雅茹提出今年過節想回貴州這件事,崔強卻說自己已經訂好了機票,原本溫馨浪漫的家庭晚餐忽然尷尬了起來,最終,爭吵以“各回各家”收尾。 但殊不知,兩人的父母其實早就有了另外的安排, 張雅茹的父母商量過後達成了共識,如果來女方家過年,親家那邊可能會有想法,不如先下手為強,二老直接來上海找小兩口過除夕。 崔強父母那邊也是一樣,一桌飯,兩家人,就這么湊到了一起。 問題解決,儘管收拾屋子,安排住房,訂票,接送等等事宜細碎而繁瑣,但小兩口臉上卻掛著笑意。 出租屋的廚房,三個女人一台戲。張雅茹的婆婆和媽媽互相傳授各自的拿手菜,酸湯魚,過油肉,折耳根炒臘肉,炒莜麵,各色美食層出不窮。 團圓飯,崔強打開二老備好的勁酒,眾人臉上充滿了幸福。

第6集 團圓

老張是北京的計程車司機,春節前老張的生意也進入到了全年最忙的時候。臘月二十九,一大清早老張就出車,接送從北京回家過年的北漂們。一天的忙碌是疲憊的,但是老張卻幫助了更多的人走完了回家路。深夜回到家中,吃上一口王麗做的熱湯麵,配上一小杯勁酒解乏,已經是他多年的習慣。為了迎接即將回家的兒子,老張緩了緩,便一頭扎進廚房,在深夜裡準備紅燒肉的食材。大年三十,老張和王麗一起去機場接兒子回家,回到家中老張和兒子一起吃了午飯,給兒子做了紅燒肉和大蝦。午飯過後老張出車,往返於機場,火車站等地,繼續接送回家的人們。下午,王麗和兒子在家包餃子,做年菜,等待老張回家一起吃團圓飯。在老張回家的路上,又遇到一個要去車站的乘客,老張想到妻子兒子有些猶豫,但最終還是決定送客人去車站。送完客人,老張接上父母,趕回家中,終於與妻兒團聚。一家五口坐在一起,看著春晚,吃著團圓飯,其樂融融。

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