明朝李時珍《本草綱目》中記載：“橘紅佳品，其瓤內有紅白之分，利氣、化痰、止咳功倍於它藥……其功愈陳愈良。”清朝《本草綱目拾遺》載：“橘紅治痰症，消油膩、消食、醒酒、寬中、解蟹毒。”
主要成分
果實含柚皮甙（Naringin）、柚皮甙元（Naringenin）；果皮含枸櫞醛（Citral）、香葉醇（Geraniol）、芳樟醇（Linalool）、磷氨基、苯甲酸甲酯等，經傳統加工方法而成。
化橘紅產地和發展
2009年4月，中國經濟林協會專家組根據協會制定的《中國名特優經濟林之鄉名單》，對廣東省化州市政府申報的“中國化橘紅之鄉”材料進行了認真的審核，並組織專家進行了現場考察，認為申報材料屬實，同意命名該市為“中國化橘紅之鄉”。 經廣東省農業專家對全化州市土地進行的檢測結果，化州市有十三個鄉鎮地質條件符合種植化橘紅，而平定鎮的條件最優越，平定鎮是山區鎮，生態環境環保，無污染。特別是野生化橘紅數量多，在那裡土地出產的化橘紅品質純正，藥效更好。所以，平定山化橘紅更為人們喜愛，以平定山化橘紅為上品。2007年,CCTV新聞對化橘紅專題報導.
2009年,"2009中國(化州)化橘紅文化節暨經貿洽談會"在化州市隆重舉行.
2013年6月,化橘紅作為茂名市名優農產品參加"
傳說
《州官治咳》中有這樣一段表述：明朝初年，化州有一位州官，由於他貪得無厭，耽於酒色，終於得了嚴重的氣管炎。日咳，夜咳，升堂咳，退堂咳，咳得他楸心裂肺，六神無主。州地的名醫差不多都請遍了，藥也服了無數，但都無濟於事。眼見得病情日趨嚴重。 一天，衙役又給他請來了一位老中醫，老中醫誠惶誠恐地一番望、聞、問、切之後，什麼“滌痰湯”、“止咳散”之類開了一劑二服。衙役奴婢們立即買藥的買藥，煲藥的煲藥。第一劑服下之後，還是照咳無誤。入夜，天下起了大雨來，“氣管炎”最怕風雨天和天氣突變，此時的州官咳嗽加劇，只咳得一佛出世，二佛升天，氣將欲絕。州府上下一片忙亂。師爺急令奴婢煎第二服藥。這時，外面風雨交加，電閃雷鳴，剛好廚內的缸中又沒有水。日裡，州府內都是到“鳳飲鳴泉”井挑水食用的，現在已不能去取水了，怎么辦呢？有了，奴婢見廚房邊的金魚池內有水，出去舀了一杓，和藥就煎。州官服下了這劑藥後，一覺醒來，頓覺神清志爽，胸舒氣平，咳嗽大喊。他覺得奇怪：為啥第一劑一點功效都沒有，而第二劑這般奏效呢？他立即叫來煎藥的奴婢。 “噠，大膽奴婢，你在我的藥里加了什麼？” 奴婢自知所為，嚇得要死：“回老爺，什麼……什麼也沒有加呀！” 州官見斥嚇不奏效，立即換了一副嘴臉：“唔，是這樣，我服了你煎的藥後，病好了很多，不知為啥，才叫你來問一下。” 奴婢見是這樣，只好從實說：“回老爺，這服藥沒加什麼多餘的藥，火候也和第一服一樣，只是昨夜風大雨大，廚房內無法取到‘風井’水，奴婢只得從金魚池中舀水來煎藥。” 州官一聽，立即叫奴婢將藥渣取來，仔細辨認，發現藥渣中多了幾朵小白花和一些不知名的果。待到天明，州官又到魚池察看，見金魚池邊長著一棵樹，藥渣中的小花，正是此樹的花，池內還落下了不少，樹上還有許多呢。州官立即召集衙役來辨認此樹。衙役齊聲說：“這是一棵柚樹。”州官不大相信，又請來那位給他診病的老中醫。老中醫經過一番辨認後，說：“這是一棵橘紅樹，與柚不同。” 老中醫聽州官述說經過後，立即採摘了一包橘紅花，又開了兩劑中藥，每劑配了適量的橘紅花。結果，藥到病除。這位州官十分得意，立即把這棵樹官封了，據為已有。他每年採摘的花、果，除留點下來準備治自己想起就膽戰心驚的咳嗽病外，餘下的即拿去巴結上司，之後逐級上傳，最後傳入了皇宮，被皇宮列為貢品。這任州官因為有了這棵橘紅樹，後來官階連升，大發其跡，化州橘紅也自此聞名於世。一九二一年夏秋之交，廣東、廣西兩廣軍閥為爭地盤又打了起來。廣東陳炯明部隊兵分三路挺入廣西，廣西陸榮廷也從三路陣地堵截。國民黨代總統李宗仁時任營長隨陸榮廷第一路邊防軍向玉林方向進發。幾次硬仗之後，竟逼入了粵境，順利地走過欽州、廉江，接著進入了化州境內。人傳廣西兵兇悍，無所不為，但李宗仁帶領的部隊紀律還算嚴明，入新安，過榕樹，一路上不大騷擾百姓，因而很快就攻克了化州城。入城後，由於連日戰事，士兵們已疲憊不堪，又要補充營養，因而，李宗仁的部隊在城裡小駐下來。時值六月，暑濕纏綿，兼之路上又淋了幾日雨，部隊中很多人患了咳嗽或腸胃不適，李宗仁也反胃作嘔，喘咳不止。一時部隊上下，人心惶惶，以為是中了邪。化州與廣西毗鄰，化州橘紅治咳嗽的名聲在廣西也已傳揚。一日，有兩個士兵闖進了寶嶺腳下的橘紅園，從橘紅樹上摘了十幾個滿披絨毛的小橘紅，回來煮茶給大夥飲用。真是靈藥治怪病，藥到病即除。士兵們自飲了橘紅湯後，病體漸息，元氣恢復。李宗仁知道此事後，立即派人到種植橘紅老人家裡買了幾顆陳年老橘紅。飲了橘紅果茶，李宗仁頓覺神清體健，疾病消除。此後接連打了幾個漂亮仗，不久即從營長升幫統，升統領，升邊防司令，一年內連升三級。李宗仁說，他的榮升也有化州橘紅的一份功勞。 幾度風雲變幻，時移物轉，李宗仁先生從副總統到代總統，從大陸到台灣，直至退出政壇，到美國做了寓公。 一九六五年七月，李先生歷盡險阻，從海外歸回祖國。幾十年戎馬生涯、風風雨雨，很多事都忘卻了，而化州橘紅在他的記憶中還是那么深刻。一九六六年春，李宗仁故地重遊，又到了化州縣。據說，他此次化州之行，私下有兩個心愿，一是希望能拜會在新安認識的故舊，二是希望能再得到幾顆化州橘紅。前一個願望不知可否已償，後一個願望確是實現了。據橘紅園的老人說，當日橘花飄香，陽光燦爛，李宗仁和他的隨行人員步入橘園，深深呼吸、凝神遠眺。他心裡在想什麼？他不說，人們也不便問。李宗仁臨走之前，確確實實是到橘紅園裡買了十顆陳年橘紅果。
