布朗族的飲食習俗

布朗族的飲食習俗是布朗人和生活習俗，指有烤茶和泡茶兩種方式。

烤茶是將茶葉撒入特製的茶罐中，一同放在火塘上邊烤烘，當茶葉冒出朴鼻的香氣時立刻注入滾燙的開水。烤茶濃郁香醇，為布朗人待客上品。布朗人從老到小皆有嚼食酸茶的習慣，據說這樣能生津止渴而且有助於腸胃的消化。
除了嚼茶，布朗人還有嚼煙的嗜好。嚼煙的方法是將檳榔葉包上少許的草菸絲，再加入沙基、蘆子、檳榔果、紅石灰等一塊放進口中慢嚼，每次可嚼20多分鐘，吐出的煙渣呈紫紅色，布朗人嚼煙日久，連牙齒都被染成黑色。檳榔果屬涼性，有防蟲護齒之功效。布朗人抽菸、嚼煙不分男女老少，男人喜歡強烈、辛棘的刺激煙味，婦女則常叼一根長桿煙鍋，抽吸味軟清淡的菸絲。
布朗人愛吃生食和酸食。將生牛肉，生魚肉或生馬鹿肉剁成肉醬，佐之以香菜，大蒜和精鹽，來招待遠方貴賓。酸筍、酸魚、酸豬肉清香可口，亦是布朗人常吃的食品。外出漁獵，布朗兄弟會烹調一“鍋”別具一格的卵石鮮魚湯。他們在沙灘上挖一個坑，鋪上幾層芭蕉葉子，先倒進清水與活魚，接著投入一顆顆烤熱、燒紅的石子，水沸騰將魚煮熟，最後撒上鹽巴。這種魚湯味美甘甜，散發著燒石子的乾香和芭蕉葉的清香。