巴拿馬牛肉串

材料:

A.蒜頭碎15g，月桂葉1片，奶油30g，B.芥末粉1茶匙，皮薩草1/4茶匙，薑黃粉1/2茶匙，匈牙利紅椒粉1/4茶匙，C.白酒50c.c，蕃茄醬25c.c，水100c.c，太白粉水1大茶匙，D.牛肉400g，紅甜椒1/2個，青椒1/2個，洋蔥120g，西芹70g，E.竹籤2支，黑胡椒粗粉適量，糖適量，鹽適量

做法:

1.將牛肉、紅甜椒、洋蔥、西芹切成3cm方塊備用。
2.取一熱鍋，放入材料A用小火炒香，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，加入蕃茄醬、水煮約8分鐘後，再加入白酒續煮約5分鐘，熄火前加入太白粉水勾芡成醬汁備用。
3.依序將牛肉、青椒、西芹、洋蔥、紅椒用竹籤串起，將兩面肉串刷上作法2的醬汁後，放進以預熱3分鐘210度的烤箱中烤約3分鐘後，取出再刷上醬汁進烤箱烤約3分鐘，重複2次即可。