餐館類型
乾鍋
餐館簡介
特色服務：提供線上選單。
推薦菜
 乾鍋排骨 | 排骨和鴨翅 |
地址
成都近郊郫縣和順三巷6號(近龍湖)
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德陽川西壩子乾鍋
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蛙蛙叫乾鍋年代成都旗艦店
總讓人感覺到愉悅、美味和家的溫暖和幸福。 蛙蛙叫的土碗菜傳承了川西壩子...餐館類型 乾鍋牛蛙 乾鍋適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐餐館簡介土碗菜是川西農村的傳統菜餚。民間每逢新春佳節...
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川菜的魅力
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自貢鹽幫菜
公認的，莫過於四大菜系：魯、川、揚、粵，或八大菜系：魯、川、揚、粵、浙...講究，長於小煎小炒、乾煸乾燒。刀工要求絲、片、塊、段、條的粗細、厚薄...、軟硬、酥綿，都要求非常準確；炒菜不過油，不換鍋，芡汁現兌，急火短炒，散籽...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
川菜
川菜即以川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜, 其特點以親民平和, 調味豐富, 口味相對清淡, 多傳統菜品; [1] 小河幫川菜即以川南自貢為中心...、川西、川南、川北四個地方風味組成。重慶商務職業學院石自彬老師在2015...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
川菜[四大菜系之一]
川菜即以川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜, 其特點以親民平和, 調味豐富, 口味相對清淡, 多傳統菜品; [1] 小河幫川菜即以川南自貢為中心...西、川南、川北四個地方風味組成。重慶商務職業學院石自彬老師在2015中國...
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雲貴高原
，有“高山頂上路寬大”的說法。連綿起伏的山嶺間，有許多湖盆和壩子。雲南有1200多個壩子，占全省耕地三分之一，低陷的成為盆地，有的積水成湖。如以昆...原形態。在這個高原面下，分布著一些盆地（壩子），最大的是貴陽盆地，是高原...
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九大碗
，但決不能放八碗或十碗。這是為什麼呢？在川西壩子上，餵豬的豬槽一般都是用石頭做的...原諒…… 這就是川西壩子農村吃“九斗碗”的熱鬧場面。“斗”在四川方言裡...。這樣一來，一張八仙桌，一面坐兩人，剛好是八碗飯，所以川西民間就把放八碗飯...
特色 歷史 場面 主要內容 宜賓
